Este é um prato muito confecionado na região de Trás-os-Montes, uma vez que o unto é um derivado do porco. Esta gordura é amassada, enrolada e moldada em bola. Depois de envolvida na pele é atada e pendurada no fumeiro.

Este prato de frango deve ser cozinhado num tacho de barro com tampa, sendo que em Alcobaça é tradição cozer o frango neste recipiente, a púcara. Esta receita terá sido criada nos anos sessenta, com inspiração nas tradições gastronómicas ancestrais da região.

As tapeçarias de Portalegre apresentam um ponto muito pequeno, o que permite grande pormenor e perfeição de quadros. É executado pelo avesso em teares de várias dimensões. Os desenhos das tapeçarias não apresentam uma raiz popular tradicional, sendo de origem diversa.

A confeção das migas tem por base o pão embebido em caldo, temperado com azeite, vinagre, alhos pisados e sal grosso. Existem inúmeras variedades de acordo com a estação do ano, sendo as migas gatas as mais simples e a base de todas as outras formas.

Este prato típico da Madeira é composto por saborosos cubos de milho fritos e é uma das alternativas preferidas para acompanhar pratos de carne. Foram, em tempos, o principal alimento da população rural, sendo ainda hoje um petisco muito saboreado.

A carne de porco preto representa um dos produtos regionais mais reconhecidos de Barrancos. O porco é criado ao ar livre, andando entre azinheiras e sobreiros, alimentando-se de erva e da "boleta" (bolota), nome em que se inspira este espaço.

A abóbora coberta é um doce tradicional que resulta do aproveitamento deste ingrediente. Ficou famoso no século XVI quando a Infanta Dona Maria de Portugal fez questão de transportar consigo a receita quando abandonava o país para se casar com Alexandre Farnese, duque de Parma.

A boleima de Castelo de Vide é um doce simples de confecionar à base de água, farinha, azeite e sal. É sobretudo um doce tradicional da Páscoa e pode ser condimentado com outros ingredientes, como as nozes ou o doce de maçã.

Nascido de oportunidade espontânea, a ideia de quatro amigos surgiu para criar um espaço, onde a harmonia do ambiente, aliada à qualidade dos produtos apresentados, garante o prazer e satisfação de fazer parte de um lugar onde a importância dos clientes é absoluta.

A taberna tem dois pisos. Pode aquecer-se e conversar à volta lareira; pode saciar o seu apetite com petiscos ou pequenos-almoços; pode vir simplesmente tomar uma bebida, um café ou mesmo provar algumas das infusões da serra (betónica, cidreira, camomila, ...).