Hay un ambiente casi artístico, fruto del concepto de la propia unidad hotelera, que respira nombres como Graças Morais, Júlio Resende y Nadir Afonso, que se refuerza con el bautismo de los menús degustación del restaurante G. Allí se reúne lo mejor de la región de Trás-os-Montes, lo que es mucho: desde verduras hasta carnes, desde aceite de oliva hasta vino, subiendo el listón a través de una cocina creativa y sin prejuicios. La línea directriz es rendir homenaje a los productos a través de las técnicas más modernas, transformando este lugar en una verdadera palanca gastronómica de Trás-os-Montes.

Restaurante conocido por los deliciosos platos de la cocina regional que sirve. El jabalí con castañas, la cabra el Montesinho y el gallo en la olla.

Situado em pleno coração do Castelo de Bragança, o restaurante apresenta um conceito inovador, pioneiro e único. Com uma atmosfera acolhedora, um atendimento personalizado, aqui poderá degustar as especialidades da casa como os pratos de caça, peixe do rio (truta arco-íris e lúcio), a ”francesinha à castelo" ou a carne Mirandesa, o porco Bísaro, os cuscos exclusivamente confecionados com ingredientes locais e selecionados diariamente pelo ex-concorrente masterchef Luís Portugal.

Restaurante ubicado en una casa rústica recuperados, con tres espacios diferenciados: el restaurante, taberna y la tienda y degustación de productos regionales. La cocina es cocina abundante y regional, poniendo de relieve los platos de caza, ahumadero y mermelada casera. Aquí, el lema es el mismo en cuanto a 75 años: "donde tradición sigue siendo lo que era."

Los descendientes de la pareja, lleva 35 años, abrió las heladas, están ahora a cargo y decidió hacer una diferencia. Detrás de los platos es el chef Oscar Goncalves, que después de vagar en otras cocinas prolonga la tradición familiar, reinventarlo.

En esta casa de ambiente familiar tienen las carnes a la brasa de carbón, con destaque para la prueba mirandesa, rodeão, ternera y cordero.

Restaurante había ubicado en una casa antigua del siglo XVIII, acogedor y romántica, un servicio atento y un menú que incluye platos de caza. Tiene una hermosa terraza donde cenar por luz de las velas. Buena lista de vinos.