O restaurante O Chana, no Redondo, é uma das referências gastronómicas desta região do Alentejo, casa simples mas com sabores e receitas genuínas, fundamentadas na qualidade dos ingredientes utilizados. Simples na decoração, é generoso nas doses e na manutenção do receituário típico regional. Vale a viagem até esta casa só para provar a sopa da panela, ao domingo, o fígado de vinagrete com coentros e a sopa de tomate com todos. A não perder também o ensopado de borrego, as favas estufadas com entrecosto frito e a sericaia com ameixas.

O restaurante A Cascata, localizado na praça central da Vidigueira, apresenta-se simples e confortável, sendo a sala totalmente revestida em madeira. A ementa sugere pratos regionais, predominantemente à base de carne de novilho, de porco preto e de borrego. A sopa de cação e o gaspacho são duas das especialidades maiores da casa. O ensopado de borrego, o borrego assado no forno e as carnes grelhadas são também dignos de destaque. Termine a refeição com pão de rala, sericaia ou encharcada e regue tudo com vinho alentejano.

Este é considerado um dos melhores restaurantes da ilha Terceira. Tal como o nome indica, oferece predominantemente peixe fresco de boa qualidade, comprado diretamente aos pescadores, além da ementa diversificada, cujos sabores e aromas são realçados com matéria-prima açoriana, seja ela carne, peixe ou marisco fresco.

Um espaço com charme e elegância, bem no centro da cidade de Braga, integrado no hotel Bracara Augusta. Além dos pratos à la carte, como o bacalhau à Centurium e o naco de lombo de boi, tem ainda à disposição, por 10,90 euros, de segunda a sexta ao almoço, um menu buffet que inclui várias saladas, um prato de peixe ou carne, sopa e sobremesas.

O restaurante Galiza Mailo Minho está integrado no Hotel Bienestar Termas de Monção. A sua decoração é moderna, minimalista e intimista, enquanto a sua confeção aposta principalmente no receituário regional, privilegiando a cozinha minhota. Os vinhos são muito importantes para a região, existindo uma carta muito aceitável de verdes, nomeadamente Alvarinho. As especialidades assentam muito em produtos sazonais, como a lampreia ou o sável, mas o cabrito em cima do arroz ou a famosa barriga de freira merecem a sua especial atenção.

A Taverna das Vacas das Cordas, em Ponte de Lima, é conhecida pelo seu ambiente acolhedor, pela decoração tradicional e pela comida caseira. O carismático nome dado a este estabelecimento é inspirado numa antiga tradição da vila, que tinha como protagonista um vaca presa por cordas. Polvo a galega, pézinhos de coentrada, favas com chouriço, cogumelos com presunto, chouriço ibérico, alheira de caça e uma grande variedade de queijos são alguns dos petiscos que este restaurante tem para oferecer a quem o visita. Por encomenda, apresenta ainda vários arrozes: de pato, sarrabulho, de bacalhau, galo caseiro, polvo e lampreia (na …

O Crespim, em Ourém, é um restaurante amplo, dividido por três salas, com uma fama na arte de servir pratos tradicionais que já ultrapassou a área onde se localiza. Além de uma sala para grupos e um bar para refeições mais ligeiras, apresenta uma sala principal decorada com madeira onde a tradição se mantém. Comece por provar a tábua de enchidos e queijos, as migas e o entrecosto, ou então a feijoada de peixe. Atente que a maior parte da confecção é feita na brasa, destacando-se por isso o peixe e a carne grelhadas.

Restaurante localizado junto à praia, com um serviço simpático e bons pratos da gastronomia lusa. As suas especialidades são o peixe assado e a feijoada.

O restaurante Foral de Melgaço encontra-se inserido no Monte Prado Hotel & SPA. Apresenta um ambiente moderno, com uma decoração sóbria e uma vista panorâmica sobre o rio Minho. Ementa inspirada na gastronomia regional, com toques contemporâneos e empratamentos distintos. Servem uma aprumada seleção de pratos de bacalhau, o naco de porco grelhado, o indispensável cabrito assado no forno, o típico polvo grelhado e uma série de outros peixes, como tamboril e o espadarte. Boa oferta de vinhos a copo, tanto verdes - a grande referência da zona - como de outras regiões. Há menu executivo à hora de almoço …

O restaurante Mugasa encontra-se numa casa em Fogueira, uma aldeia situada a poucos quilómetros de Oliveira do Bairro. Trata-se de um espaço com uma decoração simples onde é possível degustar diversos pratos à base de leitão. Desde o tradicional Leitão à Bairrada, até feijoada de leitão, passando pelos incomuns iscas de leitão de cebolada e cabidela de leitão, este é sem dúvida o protagonista da casa.