Receita: Cortam-se 200 gramas de pão às fatias finas e rega-se com leite a ferver. Leva-se ao lume, num tacho, o açúcar com a água, o pau de canela e duas tiras fininhas de casca de limão. Ferve-se até obter ponto de pérola e retira-se do lume. Deita-se o pão bem desfeito com um garfo e as gemas batidas. Volta ao lume para cozer as gemas, mexendo sempre até engrossar. Retira-se do lume, adiciona-se um cálice do Vinho do Porto e as passas de uva, misturando os frutos secos cortados miudinhos. Envolve-se tudo e coloca-se numa taça, polvilhando com canela …

Aqui poderá encontrar diversos trabalhos típicos do concelho de Ponte de Lima e de toda a região do Alto Minho. Destaque para os trabalhos em linho.

Neste local pode adquirir várias recordações da sua visita ao concelho de Ponte de Lima. Não se esqueça que as peças de linho são as mais características da região.

Prato muito característico da gastronomia minhota. Deve ser servido como acompanhamento de rojões, belouras, chouriça de verde e tripa enfarinhada, com batata loura cortada em cubos como acompanhamento.