O Restaurante O Camelo, em Seia, pode muito bem ser considerado um clássico da restauração no centro do País. Com portas abertas desde 1935, apostou desde sempre na comida regional, preservando receitas e potenciando sabores tradicionais. São incontornáveis os enchidos caseiros para início de refeição, ou o requeijão com mel de urze. Todos os dias há cabrito à serrana e feijoada da Beira e uma sobremesa que reúne o que de melhor se faz na doçaria da região. Chama-se casamento feliz e alia o arroz doce ao leite creme.

Restaurante pertencente ao espaço museológico onde se exibem as tradições, a história e a arte do pão português. Aqui recuperam-se receitas tradicionais da gastronomia beirã, utilizando pão nos pratos de carne e peixe. Diariamente, o cliente dispõe de um buffet de pão, entradas, sobremesas e um prato de peixe e carne.

Restaurante pertencente à unidade hoteleira com o mesmo nome, a apresentar uma ementa de deliciosos pratos confecionados com carnes e peixes típicos da região. Acompanhe com o pão de centeio do Sabugueiro e com os vinhos do Dão. Aqui poderá ainda adquirir queijos da Serra da Estrela, presunto, enchidos e mel.

Restaurante inserido numa casa de turismo de habitação, a servir pratos da cozinha regional, confecionados com produtos da quinta e da região. Num ambiente muito aprazível, que combina o rústico com o moderno, desfrute dos bons vinhos da região demarcada do Dão.

Casa simples e familiar a servir pratos da cozinha regional, com destaque para os grelhados na brasa.

O Restaurante Guarda Rios, em Seia, inspirou-se na localização do edifico, mesmo à beira do rio para ir buscar o nome, funcionando numa casa completamente remodelada, toda feita com a pedra da região. Da sala vê-se o rio, de onde também saem algumas das melhores especialidades desta casa, que são os peixes do rio. A carta é quase na totalidade preenchida por propostas regionais, destacando-se também na ementa o cabrito serrano assado no forno, a galinha guisada e uma muito típica cabra da festa. À vizinha serra do Açor foram buscar a tigelada, uma das sobremesas mais procuradas.

Casa rústica e acolhedora a servir pratos da cozinha beirã, com destaque para o cabrito e para o borrego assado.

Restaurante simpático a oferecer belas vistas sobre a montanha e uma ementa recheada de iguarias regionais. Dispõe de uma agradável esplanada.