Recheados com doce de chila e polvilhados com açúcar e canela, este doce conventual é originário de Fão. Esta guloseima, conhecida desde finais do século XIX, é o símbolo da doçaria local, sendo raros os visitantes que não as provam.

Esta sopa doce é muito popular da noite de Natal em Esposende. Creme espesso e avermelhado, tem a particularidade de ser preparado com vinho verde tinto, açúcar, pau de canela e pão.

A branqueta é um original traje de trabalho em burel branco usado pelos sargaceiros de Apúlia para a apanha do sargaço. É feito num tecido manual de lã forte, quente e de grande eficácia isoladora. Por vezes é comparado aos antigos trajes romanos. A fabricação do burel é sujeita a uma operação muito específica chamada "pisoagem", na qual utilizam um aparelho hidráulico, chamado pisão.