Os melhores locais para visitar

Saberes e Sabores em Faro

Morgado de Amêndoa

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O morgado de amêndoa apresenta um aspeto semelhante ao queijo da serra. Mas as semelhanças terminam na aparência. Esta espécie de alcofa é recheada com fios de ovos, ovos-moles e doce de chila e decorado com flores à superfície. Para além de bonito (contornado com franja tripla de papel de seda, papel cristal e celofane) é um regalo para o paladar.

Empanadilhas

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Com presença obrigatória em qualquer mesa algarvia na Ceia de Natal, as empanadilhas são um doce tradicional muito apreciado, confecionado com base em batata-doce.

Bolo de Chila

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Recheado de chila e amêndoa, este bolo tradicional tem ainda um toque especial: o chocolate. Estes três ingredientes misturados resultam neste bolo saboroso, um regalo para o paladar. Tradicional no Algarve é fácil encontrá-lo na lista de sobremesas dos restaurantes da região.

Bolinhos de Amêndoa

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Estes bolinhos de amêndoa, muito apreciados em todo o Algarve, são ainda fruto da passagem árabe por este território. Confecionados em vários formatos e fantasiados de cores garridas são muito semelhantes aos doces que se encontram no norte de África. São muito vendidos em caixas com bolinhos sortidos e de várias cores.

Caracóis à Algarvia

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O caracol é um petisco muito apreciado durante o verão, de características únicas. Pode ser confecionado de várias formas (cozido/grelhado), sendo que aqui apresentamos o prato mais tradicional.

Azeitonas de Sal

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O seu modo de preparação é característico do Algarve. Serve-se como petisco e são um ótimo acompanhamento de papas de milho e pão. Podem, contudo, ser utilizadas como ingrediente de alguns pratos típicos, acompanhando muitos pratos de bacalhau.

Arroz de Lingueirão

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O lingueirão costuma ser pescado com uma adriça, de forma a retirá-lo dos buracos das rochas onde se esconde. É aproveitado, sobretudo, para confecionar o arroz de lingueirão, prato muito apreciado no Algarve.

Ala7

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Rua Alexandre Herculano
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Antiques

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Largo Rafael de Sousa Gago
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Garden

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EN 520
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