Sesimbra é muito conhecida pela riqueza das qualidades e sabores dos peixes e mariscos pescados nas suas costas, fruto da riqueza da sua fauna. A açorda de marisco é, por isso, muito apreciada na região. É também costume juntar a esta açorda peixe de lasca cozido, como o cherne e o tamboril, desfeito em lascas. A água de cozer estes peixes serve também para amolecer o pão.

Zona de praias e pinhais, sendo a pesca a atividade típica da região. A freguesia do Castelo possui diversos monumentos destacando-se palácios e solares, igrejas e capelas, o conjunto medieval constituído pelo Castelo de Sesimbra e seu espaço integrante e o conjunto do Santuário de Nossa Senhora do Cabo. Os trabalhos em pedra são um exemplo do artesanato local.

Espaço dedicado a exposições de arte sacra. O espólio permanente integra obras de pintura e escultura dos séculos XV-XVIII e obras do primitivo Hospital da Confraria do Espírito Santo, cujas origens remontam a finais do século XV.

Espaço dedicado à temática do mar e da vida marítima, relacionada com a vila de Sesimbra. Apresenta uma coleção de artefactos e fotografias, relacionados com as várias atividades ligadas ao mar e à pesca.

Situada no posto de turismo, promove exposições de pintura, escultura, artesanato, fotografia e artes decorativas.

Localizada à beira-mar, a galeria fundada em 1991 expõe obras de pintura e escultura de diversos artistas nacionais.

Localizado no Castelo de Sesimbra, o centro de documentação, para além de disponibilizar os serviços tradicionais de consulta de documentação, dispõe de computadores e de acesso à internet.

O arquivo municipal visa difundir o património documental do concelho e promover o estudo e conhecimento sobre Sesimbra.