O restaurante e marisqueira, Oh Carlos, na Charneca da Caparica, Almada é uma referência na Margem Sul, vencedor de vários prémios consecutivos no Concurso Gastronómico do Concelho de Almada. Os peixes e os mariscos frescos são a base da ementa, havendo outras propostas deliciosas e de sabor regional. Prove o bacalhau na broa gratinado no forno, o cabrito no forno à padeira, e o cozido à portuguesa, feito de forma gourmet. Tente-se também pelas pataniscas de peixe com açorda do mar.

O restaurante Pinguim, em Castelo Branco, é uma casa de comida caseira, aberto desde 1981, que leva à mesa a chamada comida familiar. Situado no centro da cidade, tem uma oferta baseada nos pratos da região, servida num ambiente requintado e elegante. Da ementa, além dos enchidos regionais que servem de entrada, notabiliza-se pelo cabrito na brasa ou no forno, e ainda pelos maranhos que serve, de fabrico Artesanal. Faz ainda uma regional tigelada e arroz doce caseiro.

O restaurante A Grelha do Zêzere, em Ferreira do Zêzere, é um espaço onde a modernidade se alia à tradição, apresentando uma sala elegante, contemporânea, com toques decorativos que remetem para a lida da terra no princípio do século passado. Com a cozinha à vista da sala, espalha-se por dois andares, permitindo grandes grupos e refeições mais intimistas. A gastronomia regional está presente na carta, destacando-se na ementa os bifinhos no chapéu, um exclusivo da casa, o naco na telha e a espetada no almofariz.

A Tasca do Zéquinha fica em pleno centro histórico de Mesão Frio e, apesar do espaço ser pequeno, orgulham-se de apresentar comida genuína e de preservar a tradição gastronómica regional. Dentro de portas o ambiente é familiar, preservando-se o receituário familiar, usando sempre que possível produtos oriundos de produtores locais. Destacam, como sugestão, a massa à Lavrador, o arroz de cabidela e o bacalhau picante. Como embaixadores gastronómicos da região, servem igualmente anho assado em forno de lenha.

A Tasquinha Da Tijuca é um restaurante no Entroncamento, que apesar de ir buscar o nome a uma zona do Rio de Janeiro, quer em decoração quer na carta, é tipicamente regional. A tijoleira e as madeiras da sala lembram uma antiga taberna, se bem que esta casa ofereça uma sala rústica e acolhedora. Nos pratos da ementa destaca-se a sopa da pedra, as migas à Manel Pescador, e a fataça frita ou grelhada com açorda. Perca-se no final da refeição com uma serradura real.

O restaurante Alto Dourana, em Soure, é uma casa pequena, moderna, mas que se preocupa em servir boa comida regional. Aproveita a proximidade do mar, a poucas dezenas de quilómetros, para apresentar diariamente na carta o mais fresco peixe que grelha na brasa e faz acompanhar com legumes e batatas de produtores locais. Serve igualmente o queijo da região, o Terras de Sicó como entrada e nas carnes, especializou-se na vitela, igualmente grelhada. Termine docemente com uma pera bêbeda.

Igreja datada da segunda metade do século XVI. Arquitetura religiosa, de feição regional. Igreja paroquial de nave ampla e frontaria de 3 folhas, obedecendo a um esquema arquitetónico corrente na região nos séculos 18 e 19. Destaque para o retábulo colateral quinhentista em pedra de Ançã policromada, talvez original de uma oficina de Coimbra seguidora de João de Ruão, para os retábulos neogóticos de talha recortada e para uma escultura do final do século 18 em madeira policromada (Senhora do Rosário).

A Casa do Ouvidor resulta da reconstrução de uma casa setecentista adaptada para Turismo Rural na modalidade de Casa de Campo. Composta por três unidades independentes de alojamento tipo T2, está equipada com tudo o que é necessário para uma agradável estada, proporcionando momentos de pleno descanso. Possui jardim, piscina e jacuzzi integrados numa paisagem de exceção. Onde quer que esteja na Ilha do Pico, só tem de seguir pela Estrada Regional São Roque - Piedade e, ao 21,8 km, chega à Casa do Ouvidor.

O hotel Tryp Coimbra tem 133 quartos espaçosos, decorados em tons claros e dotados das mais convencionais comodidades dos tempos modernos. Alguns dos quartos disponibilizam até máquinas de exercício que possibilitam recuperar o corpo sem ter de sair do quarto. O cosmopolita restaurante Baga oferece uma variedade exemplar de pratos que abraçam quer a gastronomia regional quer cozinha internacional, como a vinda do Japão. A fachada do edifício, em vidro, é como um farol que ajuda a identificar esta unidade que, pela sua localização, convida a explorar a cidade.

O restaurante Kalunga, em Murça, foi buscar o nome ao dialeto banto africano, mas orgulha-se de servir, apenas, boa comida regional a preços módicos. Kalunga significa “Tudo de bom”, e essa tradução do dialeto bem que se pode aplicar à carta apresentada pelo restaurante. A Vitela assada é incontornável, bem como o Cabrito assado, feito no mesmo forno onde assam o Leitão. Também há Posta, Costeletão e um delicioso Arroz de feijão com entrecosto, feito com produtos cultivados nas hortas vizinhas do restaurante.