O Sabores de Monsaraz é um restaurante localizado na vila medieval de Monsaraz, com uma localização privilegiada, capaz de proporcionar uma vista deslumbrante. Todo o edifício, bem com a sala, são rústicos mas ao mesmo tempo requintados, e uma confortável esplanada com vista para a albufeira do Alqueva. A qualidade do menu é inquestionável, confirmando-se tal afirmação mal se vislumbra a ementa. Há ovos mexidos com farinheira, queijo com orégãos à Sabores só nas entradas, borrego assado à “Sabores de Monsaraz” e carne de touro à Monsaraz nos pratos principais e encharcada e bolo de mel e noz nas sobremesas.

É conhecido por anunciar que tem os melhores bifes da região (com oito tipos de molho à escolha). E não é mentira nenhuma. Mas há mais. Há carnes e peixes grelhados, especialidades de várias como alheira de caça, polvo à lagareiro ou cataplana de garoupa, bem como algumas surpresas internacionais como o caril de gambas de Moçambique. O espaço inclui uma esplanada privada e um bar animado aos fins de semana. Simples e agradável, fica localizado numa zona pedonal e acessível. Nota positiva para as nove referências de vinho a copo e palmas para o delicioso creme brûlée.

O restaurante Casa de Pasto Pita Arisca, situado na povoação de Torno, nos arredores de Lousada, apresenta uma ementa dedicada à gastronomia regional, onde se destaca o cabrito e o anho assado em forno de lenha. É deste forno que saem grande parte das especialidades da casa, desde o coelho ao bacalhau. Para sobremesa, o pudim à Abade de Priscos, o bolo de chila e de ameixa são propostas frequentes e tentadoras. Não saia sem se despedir convenientemente, aceitando beijinhos de amor, um doce regional. De realçar ainda o vinho, diretamente do pipo. Mas atenção, lembre-se de encomendar antes de …

No restaurante Só Petiscos, na Guarda, como o nome indica não há pratos complicados por aqui, só petiscos! Os calhos, o pica-pau, a salada de orelha ou polvo e as iscas de fígado são as especialidades que também se podem levar para casa. Se a fome apertar, as bifanas (€2,20) e os pregos (€2,50) são uma boa opção. Mas a surpresa aqui são as conservas. As latas de sardinha picante e atum custam €0,75 e as de enguias €1,80. Vão para a mesa no prato, acompanhadas por um saquinho de pão (€0,70). O vinho, a copo (€0,40) ou em jarro …

O restaurante A Taberna do Porfírio, em Lamego, começou por ser uma loja, mas rapidamente evoluiu para a venda de petiscos. Desde sandes, tapas ou bifes de vitela no pão, as variantes petisqueiras são sempre acompanhados por um copo de vinho (da casa), a partir de €0,50. Hoje, a Taberna do Porfírio é um dos pontos (quase) obrigatórios para quem visita a cidade e por isso serve também pratos regionais: Além de entradas ou petiscos como presunto, salpicão, queijo, ou alheira, chouriça, moira, e misto de fumeiro grelhados, aqui também pode degustar cabrito assado no forno, bacalhau com broa e …

Começou a vender vinho já lá vai mais de um século, mas só na última década é que este espaço na margem sul do Tejo assumiu este provocador nome próprio, registado na conservatória como imagem de marca. O batismo peculiar acontece quando um amigo de Serafim Tavares, o dono do espaço, assumia só pagar um copo ao fim de tarde a quem desse pelo nome de cabrão. A piada ficou e o nome também, sendo hoje um dos mais conhecidos espaços gastronómicos da região. Na Taberna dos Cabrões dizem ter as melhores iscas do mundo e uma das melhores caldeiradas …

É um clássico de Lisboa, com uma localização ímpar, mesmo em frente ao Tejo. É vizinho do Padrão dos descobrimentos, dos Jerónimos e da Torre de Belém. Tem duas salas, uma de bar e outra de jantar, a que acresce uma esplanada coberta, para fumadores, com uma vista muito agradável. As obras na frente ribeirinha roubaram-lhe muitos dos habituais. E isso, notou-se. Mantém parte do requinte que lhe deu fama. A cozinha denota alguma falta de entusiasmo, mas mantém toda a qualidade dos produtos, nomeadamente os marinhos. É importante manter a aposta nos clássicos, sejam a lavagante, sejam os filetes …

Aqui faz-se comida com amor e carinho, com vagar, de forma a potenciar os paladares antigos como se comiam na casa da avó e segundo os mais rigorosos sabores da tradição. Os Lombinhos de porco fritos com alho na frigideira acompanham com papas de milho e batatas caseiras, a sopa de feijão à montanheira, feita com carne de porco, chouriço preto e vermelho, couve, cenoura e batata-doce uma refeição para um dia inteiro. Mas o maior destaque deste espaço vai para a garrafeira. Com toda a certeza, uma das maiores do país, com centenas de referências, algumas delas extremamente raras …

O chefe Nuno Barros continua aos comandos de um restaurante que surpreende pela menu, carta de vinhos e, claro, pelo espaço vintage a condizer com os vizinhos na Lx Factory. As mesas, cadeiras e grandes lustres e candeeiros de teto, são a marca de época, mas a gastronomia é contemporânea. As propostas, por exemplo, no menu de degustação, passam pelos boletos grelhados na brasa com ovo a 64 graus, massa fresca cabeça de garoupa e caldo de peixe assado, cachaço de porco fumado e banana da madeira e doce de leite. Nos vinhos há inúmeras referências para todos os gostos, …

O Restaurante 7 à 7, localizado na zona histórica de Monção, é um dos melhores locais para apreciar o típico bacalhau à Viana. Mas, seria injusto reduzir a excelência deste espaço a apenas um prato, quando se oferece aos clientes tantas e tão boas propostas de cariz regional. O espaço é pequeno, bem decorado com a pedra da região à vista, em pleno centro histórico da localidade. Regressando aos pratos, é recomendável provar o cabritinho no forno à moda de Monção, nos dias certos, o cozido à portuguesa, o igualmente famoso galo à 7 à 7, e uma pecaminosa sobremesa, …