Povoamento que se crê datar do neolítico, Valverde encontra-se encaixado entre o rio Dão, a ribeira de Coja e a ribeira da Teixugueira. Terras pouco férteis devido à sua altitude e aos invernos rigorosos, não impedem que os pouco mais de 200 habitantes da aldeia se dediquem à agricultura e à criação de gado. Em termos arquitetónicos, são de destacar a igreja matriz, a fonte romana e as ruínas da casa brasonada “A Mona”. As rendas, as meias de lã e a queijaria fazem parte do património cultural da aldeia.

A Mata Nacional dos Sete Montes possui 39 hectares de florestas e jardins que pertenceram durante séculos à Ordem de Cristo. Em 1938 voltou à posse do Estado depois de ter pertencido durante um século à família Costa Cabral, que a tinha adquirido em conjunto com o Convento de Cristo. A flora é rica, podendo-se encontrar, por exemplo, pinheiros mansos e bravos, carvalhos, olaias, ciprestes e seculares oliveiras. Destaque ainda para a Charolinha, um pequeno templo clássico transformado em ilha pelo lago circundante.

O restaurante Mar Bravo pertence à Albergaria com o mesmo nome, e goza de uma situação privilegiada, localizado na marginal em frente à Praia da Nazaré. Serve uma saborosa cozinha atlântica com vista para o mar, graças à grande superfície envidraçada, na qual se destacam os excelentes peixes e mariscos, que convidam a degustar a gastronomia local. As carnes também marcam presença na ementa, que podem ser apreciados na agradável esplanada do restaurante. Dispõe também de um aquário com marisco vivo e menus de degustação.

O restaurante Marinheiro, na Póvoa de Varzim, distingue-se desde logo pelo formato do edifício, que faz lembrar um barco. No interior deste amplo restaurante, a decoração também se inspira na comunidade piscatória e a cozinha revela essas raízes poveiras, com inúmeras especialidades regionais de peixes e mariscos. Tamboril à Marinheiro, peixe ao sal, espetada de marisco com lulas, misto de marisco à Marinheiro, arroz de lagosta e, por que não, uma sugestão de carne como cabritinho à nossa moda, são boas opções.

O restaurante O Arcada, localizado perto da barragem de Safara, em Moura, é um espaço rústico, com duas simpáticas salas onde poderá provar a gastronomia típica alentejana. Os tectos em arcada e as paredes caiadas de branco dão um aspecto rústico e acolhedor ao local, um bom complemento à deliciosa ementa. As migas de espargos com mista de porco preto, a sopa da panela, o cozido de grão e a açorda de bacalhau à alentejana, bem como o ensopado de borrego à pastora, são as especialidades da casa.

O restaurante O Flor, em Gouveia, tem ao longo dos anos recebido vários prémios, graças à dedicação com que servem os mais genuínos pratos regionais. Aliás, a preservação das tradições é bem patente nas paredes da sala rustica e evocativas de outros tempos. Na carta apresenta iguarias como a truta recheada, as feijocas à Senhora do Monte e arroz de carqueja e por encomenda faz joelhinhos de porco com arroz de feijão e javali à Flor. Nas sobremesas não perca a rapsódia, uma sobremesa com galardão nacional.

Restaurante aberto no quadro de revitalização das Aldeias de Xisto, o Fiado já se tornou uma referência no concelho do Fundão. É possível experimentar aqui uma gastronomia diversificada, mas os pratos de excelência da casa são o cabrito no forno a lenha e os maranhos à moda de janeiro de Cima, ambos por encomenda. Num ambiente agradável e descontraído, podem ainda experimentar-se ensopados de borrego e cabrito, coelho à moda de Bogas, chanfana de javali, bacalhau com broa, polvo à lagareiro e truta grelhada.

Pertencente ao Hotel Porto antigo, este espaço elegante e simpático oferece uma ementa variada com pratos tradicionais portugueses. As especialidades passam pelo anho e cabrito assado em forno a lenha com arroz de miúdos, bacalhau à Porto Antigo, posta de vitela de raça arouquesa, os fumeiros tradicionais, cozido à Portuguesa, arroz de lampreia ou à Bordalesa ou ainda a truta grelhada, pescada no rio Bestança. Dispõe ainda da Sala Serpa Pinto, preparada para servir casamentos e outros grandes eventos, bem como uma apetecível esplanada/lounge.

Com mais de 40 anos de vida, o Solar dos Presuntos é já um clássico. A sua gastronomia tradicional, com uma forte influência da cozinha regional minhota, encanta e convence. O arroz de lampreia e o sável frito com açorda, na sua época, são objeto de romaria, mas igualmente bons e sempre permanentes estão o bacalhau à Gomes de Sá ou à Narcisa, o arroz de lavagante, o arroz de cabidela e o cabrito assado no forno à Monção. Boa carta de vinhos verdes.

O restaurante Barreira, em Santo Tirso, é um espaço acolhedor e familiar, com serviço simpático e competente. A cozinha está a cargo da dona Maria Emília Fontes que, com esmero e primor, delicia os visitantes com a típica cozinha regional. As tripas à moda do Porto, os filetes de pescada com rissóis de carne, os rojões à minhota, o arroz de pato à moda antiga, são alguns dos deliciosos pratos que fazem parte da carta deste restaurante. As rabanadas e o toucinho do céu são as sobremesas imperdíveis.