Os sabores da região são a principal inspiração gastronómica, o que inclui as ervas aromáticas plantadas nos jardins da Quinta das Lágrimas. Para acompanhar as iguarias, há também uma notável coleção de vinhos.

Integrado num complexo turístico de luxo, conhecido pelo seu campo de golfe, classificado como um dos melhores do mundo, está um restaurante que em nenhum aspeto perde créditos para o campo de golfe.

Pelas mãos de Eneko Atxa, considerado o chef mais sustentável do planeta, e de Azurmendi chega-nos um dos restaurantes mais conceituados do mundo. Apresenta um conceito inovador, onde poderá apreciar a riqueza da cozinha tradicional basca com os menus de degustação do Eneko Lisboa e com os petiscos servidos na típica tasca de nome Basque.

Restaurante a servir comida vegetariana, vegan, indiana, goesa, moçambicana, portuguesa, existindo pratos sem glúten e sem lactose.

Um espaço luminoso e acolhedor, situado no piso superior da confeitaria que lhe dá o nome, este restaurante aposta num serviço de eleição e em sabores que se devem apreciar com todo o vagar. Pode optar-se por uma refeição ligeira, com destaque para o "brunch", ou por algo mais elaborado ao almoço e ao jantar. A decoração é moderna com um toque de nostalgia conferido pelos painéis evocativos da Foz antiga. De salientar a cozinha "open space".

O Restaurante O Camelo, em Seia, pode muito bem ser considerado um clássico da restauração no centro do País. Com portas abertas desde 1935, apostou desde sempre na comida regional, preservando receitas e potenciando sabores tradicionais. São incontornáveis os enchidos caseiros para início de refeição, ou o requeijão com mel de urze. Todos os dias há cabrito à serrana e feijoada da Beira e uma sobremesa que reúne o que de melhor se faz na doçaria da região. Chama-se casamento feliz e alia o arroz doce ao leite creme.

Casa típica cuja decoração conta com quadros de monumentos da região. Situado nas proximidades do Santuário da Nossa Senhora da Lapa, apresenta especialidades regionais e pratos de caça, na época. O cozido à portuguesa, as favas à moda da casa, o arroz de pica-no-chão ou o javali com castanhas servem-se só por encomenda. Se calhar passar por ali, todos os dias estão disponíveis pratos regionais como o cabrito, o javali e os nacos de vitela grelhados, bem como as enguias de escabeche.

A localização do restaurante Ponte Velha, na zona nobre da vila da Sertã, é um dos excelentes atributos desta casa. Com as paredes em vidro, a sala permite refeições com vista para os jardins da vila e para as duas ribeiras e ainda para a ponte romana que lhe deu o nome. Na carta destaca-se a sopa de peixe da Dona Helena, e ainda o bucho recheado de confecção caseira, bem como os tradicionais maranhos da Sertã. O cabrito estonado aparece apenas por encomenda. Prove as morcelas de erva-doce e o ensopado de peixe do Rio à Moda da Sertã.

Uma antiga taberna mantida tal como era em meados do século XX, onde se servem petiscos e muitos pratos de gastronomia tradicional alentejana. À quinta-feira à noite há sempre fados ao vivo e durante o fim de semana, não encerra enquanto houver clientes.

Inserido num luxuoso palácio construído no século XIX com vistas para o rio Tejo e rodeado de um majestoso jardim tropical, o restaurante Lapa poderá encontrar deliciosos pratos tradicionais da Itália e de Portugal, num ambiente elegante com excelente serviço. A cozinha está a cargo do chef Hélder Santos, sendo um dos restaurantes mais conceituados em Lisboa, vencedor de inúmeros prémios nacionais e internacionais.