O restaurante da Casa de Lobos, na serra da Cabreira, tem uma cozinha onde se preparam boas iguarias regionais minhotas, como o porco bísaro, o naco na pedra do lobo, cabrito assado no forno (também de raça protegida) e os não menos apetitosos bacalhau com broa e polvo à lagareiro. Há sempre um menu diário por 7,5 euros, que inclui prato, bebida, sobremesa e café.

O restaurante Fangas - Mercearia & Bar situa-se em Coimbra. Independentemente da forma como se classifica, o Fangas oferece diversas possibilidades para uma refeição ligeira, devidamente acompanhada por um copo de vinho ou pela elogiada sangria da casa. A criatividade manda na cozinha, de onde chegam perdições mais tradicionais e outras mais contemporâneas. Só tem oito mesas, pelo que deve reservar. O preço, esse, depende da gula…

O restaurante Vinho Sem Princípio, em Lisboa, é uma casa de petiscos e de gastronomia portuguesa e, obviamente, uma casa de vinhos. À sexta-feira e ao sábado encerra apenas às duas da manhã, para quem tiver a barriga a dar horas durante a noite. O caldo verde, as filetes de sardinha, a morcela de arroz assada e o pudim de pão são apenas algumas das especialidades da casa.

Exemplarmente instalado num espaço marcado pelas belas paredes envidraçadas, o restaurante, de ambiente intimista, aproveita as inspirações que chegam da lezíria, bem como os seus produtos, muitos sazonais, para apresentar uma carta criativa e, ao mesmo tempo, equilibrada. Expressão por ventura desconhecida para muitos, a capriola é um salto dado pelo cavalo e foi neste movimento que o Hotel Lusitano se inspirou para nomear o seu restaurante.

Os pratos à la carte são uma boa opção para os menos curiosos e, apesar da confeção magnífica, mostram apenas uma pequeníssima parte da mestria da cozinha. Para saber de quantos ingredientes se faz o reconhecimento mundial, o ideal é optar por um dos menus de degustação (de três, cinco ou sete pratos) com pairing de vinhos. O Bon Bon é detentor de uma Estrela Michelin.

Este restaurante de cozinha regional inserido no Hotel Convento dos Capuchos está decorado de forma elegante e simples, fazendo uma ponte entre a tradição e a modernidade. Não deixe de experimentar o bacalhau com broa ou com crosta de azeitona, numa carta já premiada em concursos de gastronomia e vinhos verdes, assim como, o cabrito recheado com cogumelos ou o tornedó laminado à Convento com risoto de vinho verde tinto.

Depois de um passeio pelo monte, nesta bonita zona, e de o apetite estar bem aberto, é nesta casa que poderá repor as energias. Recentemente renovado, continua a apresentar uma cozinha de qualidade com pratos tradicionais portugueses. O tradicional cabrito assado, a famosa vitela arouquesa, o arroz de pato, e a lampreia à Suissa, em época própria, são as especialidades da casa que possui uma razoável lista de vinhos.

Pousada instalada no antigo Convento das Chagas de Cristo, do século XV, com um bom restaurante, onde o serviço é competente e o trabalho culinário apurado. Lista de vinhos completa e selecionada. Restaurante recomendado principalmente para os apreciadores dos pratos de caça. Conte com iguarias de gosto refinado como o pudim de perdiz com molho de groselha ou um faisão com puré de castanhas e vinho do Porto.

Restaurante da Quinta do Paço Hotel, situada a cerca de três quilómetros do centro de Vila Real. O Restaurante está instalado numa casa senhorial datada do século XVIII, constituindo um verdadeiro interface de culturas e produtos turísticos. O medalhão maronês é uma das especialidades da casa, mas o polvo à lagareiro é uma delícia, cozinhado no ponto e tenríssimo. Termine à antiga, com um pudim Abade de Priscos.

O Rubro está situado no Mercado da Vila, em Cascais, com uma ementa que se divide entre tapas, grelhados e vinho. As sugestões incluem tábua de presunto ibérico, ovos rotos, revueltos de espinafres com gambas ou farinheira , cogumelos Portobello com presunto e ovo de codorniz , e os típicos pimentos padrón. Para pratos mais compostos há opções como o chuletón, o solomillo e ainda as plumas de porco ibérico.