O restaurante Ponte Romana, na Sertã, oferece uma vista única e deslumbrante, quase ao nível das águas do rio, permitindo num cenário de sonho apreciar as verdadeiras e tradicionais iguarias da região. Com uma carta vasta, são incontornáveis os regionais maranhos e o bucho recheado, bem como a chanfana, o cozido à Portuguesa e o cabrito assado no forno. Nas sobremesas a tarte de pastel de nata é a especialidade da casa, ainda mais saborosa se apreciada na varanda com vista para o rio.

O restaurante Rei d'Orelhão, em Mirandela, é um espaço moderno, bem decorado, que se preocupa em servir pratos típicos transmontanos. Tem também a preocupação de levar à mesa doses generosas a preços em conta. Todos os dias há na ementa cabrito assado, rodeão assado na brasa e coteletinhas de cordeirinho. Caso procure verdadeiras especialidades, há uma deliciosa terrina de alheira em ninho de maçã com sumo de vinho do porto. Para ser perfeita, a refeição deve terminar com queijo, adocicado com compotas caseiras.

O nome do restaurante, Clube de Peixe, justifica tudo. A começar pela grande variedade de peixes frescos e mariscos, seguindo-se a decoração alusiva ao mar e à pesca e terminando na arte de bem cozinhar, o que se anuncia na ementa sem cair na facilidade da grelha. São 12 especialidades de peixe, mais meia dúzia da lota, além da oferta marisqueira. Caldinho de peixe, camarão de Espinho, mexilhão com vinagreta, raia ao vapor e diversas cataplanas compõem a pescaria a partir da ementa. Em alternativa, uma bela dose de choco frito à moda de Setúbal.

Situado no centro da cidade, este espaço caracteriza-se pelo ambiente típico e pela ementa de pratos regionais.

No Restaurante O Grês, em Mirandela, não há um único prato que chegue à mesa que não tenha uma história por trás. Tudo o que se serve tem nesta casa mais de 30 anos de tradição, o que lhe confere autoridade, no que aos pratos regionais diz respeito. O próprio serviço é formal, por vezes bastante sério, o que significa que levam a peito esta história da tradição. Por encomenda fazem qualquer prato de caça, e todos os dias há posta que aqui se chama mirandelense. Ao domingo é dia de cabrito assado no forno. Termine com um pudim à …

No restaurante São Pedro, em Miranda do Douro, só são servidos os mais genuínos produtos, todos eles certificados, e produzidos na quinta que dá apoio ao restaurante. Estão assim garantidas as qualidades dos ingredientes utilizados, sendo a carta construída ao sabor das estações. Na época deles, há botelo com cascas, a tradicional posta à Mirandesa, as costeletas de vitela e claro o cordeiro. Um dos pratos de assinatura regional leva o nome de miminhos, e mais não é que um pequeno naco de cordeiro, acompanhado com fruta.