A seguir ao Mondego, este é o segundo maior rio português. Nasce na Serra da Estrela, a cerca de 1900 metros de altitude, e tem 242 km. O Nabão e o Alge, além das Ribeiras de Isna, Paul, Bogas, Pera e Unhais são os seus principais afluentes. Desagua em Constância. Graças ao potencial das suas águas, caudal, declive e margens rochosas, tem sido aproveitado para a produção de eletricidade.

O restaurante Julinha, localizado no concelho da Trofa, é uma casa acolhedora, com decoração tradicional em contexto moderno. Possui uma ementa assente nos sabores da cozinha regional, com pratos aprimorados e servidos de forma simpática e atenciosa. O bacalhau à Julinha é já um clássico, sendo o cabrito e a vitela assados no forno de lenha e a posta barrosã dignos também de destaque. Bons vinhos verdes da casa.

O Restaurante Luar da Noite, no Vimioso, pode ser considerado um restaurante simples, mas é o sítio perfeito para encontrar comida despretensiosa e cheia de sabores. A decoração é igualmente simples, mas confortável apesar da grande dimensão da sala. As doses são generosas e os preços baixos, seja a escolha a posta à Mirandesa, a costeleta ou mesmo o bacalhau assado. Recomendação especial para as sobremesas, todas caseiras e feitas com os melhores ingredientes.

O restaurante Mania da Cozinha, no Funchal é um espaço simples, despretensioso, com comida rápida mas feita com qualidade. Com lotação limitada a 45 pessoas, fica longe da praia, sendo procurado essencialmente por madeirenses com pouco tempo para almoçar. Todos os dias há um menu diferente, composto por sopas, saladas, um prato tradicional madeirense e vegetariano. As bebidas de frutos tropicais, a par das sobremesas caseiras, são de experimentar.

O restaurante Casa do Leão, instalado numa antiga casa de feras, está localizado no interior das muralhas do Castelo de São Jorge. Oferece belas vistas panorâmicas sobre Lisboa. Aa paredes em granito, as arcadas e a decoração rústica denotam traços medievais. O chef Miguel Costa assina a carta que privilegia os sabores mais tradicionais da cozinha portuguesa, como o bacalhau, a alheira, o queijo da serra ou a doçaria nacional.

O restaurante Fangas - Mercearia & Bar situa-se em Coimbra. Independentemente da forma como se classifica, o Fangas oferece diversas possibilidades para uma refeição ligeira, devidamente acompanhada por um copo de vinho ou pela elogiada sangria da casa. A criatividade manda na cozinha, de onde chegam perdições mais tradicionais e outras mais contemporâneas. Só tem oito mesas, pelo que deve reservar. O preço, esse, depende da gula…

O restaurante Vinho Sem Princípio, em Lisboa, é uma casa de petiscos e de gastronomia portuguesa e, obviamente, uma casa de vinhos. À sexta-feira e ao sábado encerra apenas às duas da manhã, para quem tiver a barriga a dar horas durante a noite. O caldo verde, as filetes de sardinha, a morcela de arroz assada e o pudim de pão são apenas algumas das especialidades da casa.

Os pratos à la carte são uma boa opção para os menos curiosos e, apesar da confeção magnífica, mostram apenas uma pequeníssima parte da mestria da cozinha. Para saber de quantos ingredientes se faz o reconhecimento mundial, o ideal é optar por um dos menus de degustação (de três, cinco ou sete pratos) com pairing de vinhos. O Bon Bon é detentor de uma Estrela Michelin.

O restaurante Dona Quitéria é o novo espaço de petiscos portugueses do Príncipe Real. A antiga mercearia de 1870 manteve parte da decoração, complementada com algumas peças de antiquário, e serve agora pratos para partilhar e recordar os cozinhados da avó. Pataniscas grelhadas com arroz de feijão, espetadinhas de morcela e maçã ou ovos com farinheira (ovos estrelados!) são algumas das propostas deste pequeno espaço acolhedor.

Restaurante da Quinta do Paço Hotel, situada a cerca de três quilómetros do centro de Vila Real. O Restaurante está instalado numa casa senhorial datada do século XVIII, constituindo um verdadeiro interface de culturas e produtos turísticos. O medalhão maronês é uma das especialidades da casa, mas o polvo à lagareiro é uma delícia, cozinhado no ponto e tenríssimo. Termine à antiga, com um pudim Abade de Priscos.