O restaurante Colmeia, na Guarda, consegue misturar no mesmo espaço a tradição e a modernidade. A sala é arejada, inovadora e elegante, mas os pratos lá servidos são tradicionais e plenos de sabor. Nada melhor para começar do que um folhado de alheira da beira ou uns cogumelos salteados. Para melhor provar a região, continue a refeição com um naco de vitela com arroz de feijão, um cabrito grelhado ou então com um arroz de míscaros com carne grelhada. Termine com um leite creme torrado no momento.

Espaço simples e moderno, com serviço atento e ambiente informal, a servir pratos tradicionais.

Restaurante integrado numa residencial com mais de 25 anos, a oferecer uma tentadora lista composta por pratos originais e uma boa carta de vinhos.

Referência na cidade da Guarda, este agradável espaço encontra-se requintadamente decorado. A gastronomia aqui servida privilegia as especialidades beirãs.

Localizado em Vilar Formoso, este espaço simples e familiar serve bons pratos da cozinha nacional. Foi remodelado em 2018.

Restaurante tradicional, com apresentação simpática, a servir os pratos da gastronomia regional de forma cuidada. Algumas das especialidades são os grelhados.

Restaurante e cafetaria simples, a servir refeições rápidas e económicas.

Casa rústica inserida numa quinta a sugerir pratos da gastronomia nacional.

O restaurante A Muralha, em Almeida, fica localizado no rés-do-chão de uma residencial, com uma sala ampla e espaçosa, perfeita para jantares de grupos. Aposta num serviço personalizado, extensível á esplanada, agradável no tempo mais quente. Além das especialidades da casa, serve o tradicional cabrito, que pode ser grelhado ou assado no forno. Há também naco à Muralha e posta à mirandesa e um delicioso leite-creme, queimado ao momento.

O restaurante O Pastor, em Aguiar da Beira, remete os visitantes para o imaginário do pastorício na serra, graças à decoração, feita com os utensílios normalmente usados quando se guardava o gado na serra. Esta influência transmite-se também à cozinha, de onde saem partos regionais criados com os produtos de cada estação. Há sempre enchidos caseiros para começar a comer, costeletas de vitela grelhadas e, na altura da matança, carne de porco frita, assada ou como o cliente assim o desejar. Há ainda uma omelete de mel, de comer e chorar por mais.