O restaurante O Brás, em Alvaiázere, está associado a um alojamento local com o mesmo nome. É um espaço simpático e familiar, localizado no rés-do-chão de uma moradia, a servir bons pratos de sabores regionais. O chícharo domina grande parte da carta, que parece ser a de um festival dedicado a este produto da terra. Pode ler-se: chicharada, salada de chícharo com bacalhau, migas de chícharo, arroz de chícharo, pudim de chícharo e doce de chícharo. Mas se pretender outros sabores, a opção pode passar pelo cabrito assado no forno, a carne de alguidar ou o bucho de porco recheado, …

O restaurante O Curral, em Ourém, gaba-se do grande forno a lenha que ostenta debaixo de um tradicional telheiro, e com razão, uma vez que é dali que saem algumas das melhores especialidades da casa. Sempre a inovar dentro da tradição e com uma carta em constante renovação, deixe-se seduzir pela tábua de queijos com tostas de mel e doce de abóbora, ou pelos enchidos e presuntos regionais. Da carta salienta-se a lebre com feijão branco a cabidela de galo e agora o ensopado de borrego e o cozido à portuguesa, feito no forno dentro de um pão.

A partir da doca de Faro, com vista sobre a marina e sobre a cidade, este é um dos mais clássicos restaurantes da capital do Algarve. Com duas salas, uma delas envidraçada para potenciar a vista e uma agradável esplanada, funciona à base de pratos de peixe que todos os dias adquire na lota. O carvão é a forma normalmente escolhida para os confecionar, se bem que as conquilhas à Bulhão Pato e as cataplanas, bem como o lingueirão estejam no topo das preferências dos clientes. Os amantes da carne podem sempre contar com um bife de lombo de vitela …

São orgulhosamente autores da chamada Nova Cozinha dos Açores. Significa isto que o desafio foi o de investir em cozinha de autor, usando sempre os sabores e os produtos tradicionais das nove ilhas. Nos dias quentes esses sabores são servidos na esplanada, devidamente harmonizados com vinhos produzidos quase ali ao lado. Com o intuito de trazer mundo à pequena localidade das Lajes há, todas as sextas-feiras um enorme buffet de comida chinesa e ao domingo uma oferta de sabores do Mundo que atingiu um sucesso de tal ordem que há pratos que já conquistaram lugar na carta nos restantes dias …

O restaurante Cais da Villa, em Vila Real, está localizado num antigo armazém dos caminhos-de-ferro. Tem agora a cor laranja a sobressair nas paredes imponentes deste antigo armazém, criando um ambiente informal, descontraído e alegre. As obras passaram pela requalificação de vários espaços do restaurante e do mobiliário, bem como pela garrafeira. Recorde-se que o restaurante Cais da Villa tem um espaço de wine bar, com uma garrafeira com mais de 300 referências, essencialmente de rótulos durienses. A cozinha do Cais da Villa valoriza os produtos locais e de época, carnes e legumes da região, e a tradição gastronómica duriense …

O acesso (feito pela bomba de gasolina) passa quase despercebido. Mas, para quem conhece, este é um ponto obrigatório para degustar a bela da posta, experimentar o polvo à lagareiro ou provar um prato à base de peixes do rio. Já ao fim de semana a escolha recai no cabrito e no javali. Aqui prima a simplicidade. A ementa está escrita em ardósia e os produtos utilizados vêm da quinta onde o restaurante está inserido. Enchidos, cogumelos salteados com azeite e presunto, pudim de ovos, arroz doce, compotas caseiras... uma cozinha feita com base em produtos da época, e biológicos. …

Aberto desde 2008, este restaurante resulta da paixão pelo bem comer e bem-estar à mesa do seu proprietário e também arquiteto responsável pelo projeto. Integrado no edifício onde se encontra o Núcleo Museológico do Domus da Escola Velha da Sé, o Brac é um local cosmopolita e urbano, palco de vários acontecimentos como cocktails, apresentações de revistas, concertos de jazz em ambiente bar lounge (em colaboração com o BragaJazz), exposições de fotografia (com os Encontros da Imagem) ou jantares embalados pela Música Popular Brasileira ao vivo. O serviço é de excelência e a cozinha é tradicional portuguesa com apresentação contemporânea.

Fundada em 1947, praticamente à porta da Broadway Portuguesa (Polo Teatral do Parque Mayer), foi durante décadas o destino inevitável, tanto do público à saída dos espetáculos, como dos artistas, que faziam da Cervejaria um lugar de convívio. Caracteriza-se como a Tradicional Cervejaria e Marisqueira lisboeta, apresentando um serviço e ementa genuínos, de qualidade e tradição com mais de 60 anos. Como não podia deixar de ser, oferece a maior variedade de Marisco da cidade de Lisboa num ambiente animado e informal que, devido à sua localização no centro da mais famosa avenida lisboeta, permite acolher o mais variado público.

É um verdadeiro privilégio poder comer com vista sobre o magnífico vale da Cova da Beira. Maior ainda quando se sabe que da cozinha chegam propostas arrojadas, muitas delas com produtos acabados de apanhar nos mesmos campos e matas que fazem parte do cenário que entra pelas janelas. Com um aspeto solene e clássico, onde a pedra do convento assume o protagonismo da decoração, este é um restaurante perfeito para jantares a dois, preferencialmente junto à lareira. Surpreenda-se com o capuccino de cogumelos com espuma de ervas aromáticas do jardim do Convento e ainda com o fenomenal leite-creme.

O restaurante Cruzeiro, em Amares, é uma casa ampla, de ambiente familiar, com o granito das paredes a convidar para a degustação dos melhores pratos da cozinha regional do Minho. Os bolinhos de bacalhau, a bôla de carne e o presunto fazem as honras da casa e preparam a chegada dos principais. O caldo verde é também uma das especialidades, mas os preferidos dos comensais são o bacalhau à Cruzeiro, o cabrito assado, em forno de lenha, e os rojões com papas de sarrabulho. Para finalizar, os doces conventuais, as rabanadas e o pudim de ovos são verdadeiras delícias. Garrafeira …