Mário Ribeiro é o chef que lidera este projeto inovador em Almada. Com uma decoração descontraída que convida a momentos relaxantes, este espaço serve especialidades únicas de cozinha contemporânea, como carpaccio de lírio dos Açores braseado com azeite e alho e molho cítrico trufado, ou tacos de lavagante flamejado com pickle de maçã verde e maionese japonesa, não esquecendo os clássicos da cozinha japonesa.

o K.O.B. é um restaurante que coloca a carne como protagonista, atendendo às características mais especiais: a origem, o corte e a maturação. Aqui podem experimentar-se carnes de todo o mundo, e há ainda opções vegetarianas e de peixe, para os menos apreciadores. A oferta de entradas é diversificada e a carta de vinhos é também referência, de forma a acompanhar cuidadosamente as melhores carnes internacionais.

Com uma carta de vinhos vasta, desenhada para acompanhar as especialidades da ementa, fica perto de uma das poucas praias de areia da ilha, o que, no tempo quente, torna a esplanada no local perfeito para aproveitar a refeição. As janelas, garantem, ao longo de todo o ano, uma vista inspiradora para o mar, que oferece os peixes e mariscos, sem esquecer as lapas, obviamente, servidas neste espaço.

Espaço moderno e simples a servir pratos rápidos, tais como sandes e saladas. Aqui procura-se marcar a diferença combinando comida tipicamente madeirense com pratos venezuelanos. O milho frito, o bolo do caco, a poncha, entre outros, convivem e se fundem com as cachapas, as arepas, as hallacas, o pabellón criollo, o pernil, o pan de jamón, os golfeados, a chicha, entre outras. Dispõe de uma pequena esplanada.

O Noz Moscada é a solução ideal para refeições rápidas e/ou momentos de pausa, ao longo do dia. Os menus, flexíveis e informais, primam pela variedade de sabores e pela apresentação, a que se alia um espaço moderno e luminoso. Saladas, calzones, lasanhas, crepes salgados, folhados e francesinhas, acompanhadas de sumo natural, chá frio ou cerveja são algumas das especialidades aqui servidas.

Pequena casa familiar, virada para o Tejo, com decoração alusiva à atividade piscatória da região, que se dedica a trazer à mesa os melhores sabores do mar, sendo que as sugestões diárias estão dispostas numa montra à entrada e dependem do que há na lota. A confeção, essa, é maioritariamente feita na grelha. Ao fim de semana convém reservar, já que as enchentes são uma constante.

Na lista de entradas deste espaço acolhedor destacam-se a salada de polvo, os carapaus de escabeche, gambas, búzios, amêijoas e queijo de Nisa. O rol das especialidades é composto por leitão de negrais, bife da vazia, entremeada, dobrada, lombo de porco assado, bacalhau assado no forno, massinha à beirão e feijoada (esta só aos sábados). Também tem grelhados de carne e de peixe.

Restaurante localizado no Parque Zoológico de Lagos, a oferecer uma ementa variada de pratos tradicionais portugueses. Dispõe de duas salas, uma com uma acolhedora lareira, de traços rústicos, e a outra que se distingue pelo contacto com o jardim e com uma cascata, a fazer lembrar os dias de verão e cenários de piquenique. A cozinha é tradicional portuguesa, cujos assados são feitos em forno a lenha.

O restaurante Casa Cavaleiro, localizado em Olhão, é um espaço amplo e acolhedor a sugerir pratos da gastronomia regional. O ensopado de enguias, o xerém de marisco, a raia alhada e os carapaus alimados são algumas das especialidades desta casa. Nas carnes, o porco preto ganha destaque, quer na grelha, quer acompanhado por amêijoas. Para finalizar a refeição, a sobremesa sugerida é o tradicional doce de alfarroba.

O restaurante típico O Farnel, em Coruche, é uma casa com tradição, de grandes dimensões, de portas abertas já há algumas décadas, sempre dedicada a servir os melhores pratos regionais. A decoração, elegante, transparece a forte influência regional que se estende à carta do restaurante. Não deixe de experimentar a açorda de sável, a vitela da lezíria assada no forno nem a grelhada de novilho bravo na telha.