O restaurante Granitus, em Almeida, fica numa grande casa, pintada de cor-de-rosa, e apresenta, além de uma vasta sala, uma agradável esplanada, perfeita para um digestivo após a refeição. Por estar nesta zona, é inevitável, e ainda bem, que a refeição comece com uns queijos regionais e com enchidos, se prolongue com o cabrito assado no forno ou grelhado na brasa e termine com um arroz doce tradicional. Os preços são em conta e as doses generosas.

O restaurante Green Pepper é um espaço dedicado à cozinha vegetariana e ao prazer de partilhar refeições equilibradas num ambiente único, urbano e acolhedor. A qualquer hora do dia, saboreie vegetais, massas, especiarias, sushi, frutas... numa combinação de satisfazer os paladares mais exigentes. A oferta de cozinha ovolactovegetariana abrange diariamente buffets de quentes e frios e alguns pratos e petiscos à la carte. Também dispõe de serviço take-away e catering, para eventos originais e saudáveis.

O Sociedade Café Restaurante, situado na Parede, é um espaço despretencioso, com uma decoração simples, onde os elementos tradicionais ganham destaque. A carta é rica em petiscos tradicionais portugueses, muitos deles alentejanos, e pratos gourmet da cozinha mediterrânea. Polvo, batata doce e coentros; Bochechas de porco preto, batata e marmelo e Lebre, feião e pêra rocha são algumas das combinações servidas. Durante o fim de semana, o Cozido com grão é o protagonista.

O restaurante Taverna "do 8 ó 80", na Nazaré, começou por ser um bar de tapas, mas depressa ampliou a ementa e passou a servir pratos mais elaborados. Dá atenção especial à carne, servida grelhada, mas são os peixes que garantem a fama maior: filete de alabote com molho especial. O bacalhau à casa, a carne na pedra e as muitas tpas que serve são as especialidades. Pratos à parte, esta nova taverna aposta verdadeiramente no vinho e nos jantares vinícos.

O restaurante Vindouro, em Lamego, é um espaço para usufruir do prazer à mesa. O convite é para se sentar confortavelmente à mesa e desfrutar - do espaço, com decoração sóbria e sofisticada, e da refeição, onde a aposta recai claramente sobre os sabores regionais tradicionais, com um toque contemporâneo. Uma das salas, privada e dedicada ao Teatro Ribeiro Conceição, convida a longas conversas acompanhadas de um cigarro ou charuto, já que aqui é permitido fumar.

O restaurante O Almocreve, localizado na Portela do Gôve, serve comida caseira confecionada em forno a lenha. Enquadrado na bela paisagem rural do Douro, os sabores regionais deixam vontade de voltar a quem ali vai. Anho assado no forno à moda de Baião, vitela arouquesa na brasa e arroz de favas com frango alourado são algumas das especialidades da casa que espelham essa ruralidade tão regional. No inverno abre apenas de sexta a domingo ou mediante reserva.

O restaurante A Chaminé, localizado na zona histórica de Moura, apresenta vários pratos da cozinha alentejana, servidos numa sala que faz lembrar as antigas chaminés do Alentejo. As migas com entrecosto, a carne de porco à alentejana e a açorda alentejana, pratos mais típicos da região, são acompanhados por bacalhau e polvo à lagareiro, numa carta repleta de sabor. Para sobremesa, as atenções dividem-se entre a tradicional sericaia, os conventuais papos de anjo e manjar e o criativo doce de poejo.

O Restaurante A Forja do Ferreiro, situado em Castelo Branco, tem à disposição dos clientes a cozinha típica da Beira Baixa, servida num ambiente agradável, dividido por duas salas. Seguindo receitas familiares, oferece excelentes propostas, das quais merecem destaque o cabrito no forno à forja, os maranhos à Beira Baixa e o ensopado de enguias. Por encomenda fazem o famoso cabrito estonado e na época certa, lampreia à Forja. Não perca ainda o assalhão de porco preto.

O restaurante A Rotunda, em Proença-a-Nova, é uma casa ampla, com uma grande esplanada envidraçada, vocacionada para grandes grupos onde se podem degustar as especialidades desta zona do Pinhal Interior. Com serviço apenas à lista, gostam que a refeição comece com o tradicional bucho. Nas restantes propostas, encontrará sempre na carta os maranhos, o cabrito e o borrego, seja assado no forno seja sob a forma de caldeirada. Caseira é também a tigelada, feita com ovos e com mel.

O restaurante Tasca do Rogério, nas Cortes (Leiria), é difícil de se encontrar mas, como diz a cozinheira, quem tem boca vai a Roma. No local confirma-se que a vista da sala de refeições, bem como da esplanada, sobre os campos verdes é deslumbrante. Apresenta como especialidades o cabrito assado no forno, o galo no forno com esparguete, entrecosto de vaca grelhado, assadura com alho, e ainda duas sopas, a da avó e a de vaca. No fim de semana convém fazer reserva.