A recente renovação do hotel ofereceu ao restaurante um espaço muito convidativo e quase impossível de rejeitar durante os meses mais amenos. Trata-se de um deck (esplanada) onde pode apreciar a paisagem e o ar puro, a par dos bons sabores da cozinha de inspiração serrana. As especialidades da região, confecionadas com produtos locais, chegam à mesa em pratos originais e por vezes inesperados na apresentação: Foie gras com figos glaceados e carpaccio de bresaola com lascas de queijo de Idanha. Depois, conte também com bacalhau à Brás com crosta crocante e bife do beijinho com batatas assadas, castanhas e …

O restaurante Petiscos & Granitos, na aldeia de Monsanto, em Idanha-a-Nova, gaba-se de ser o primeiro geo-restaurante português, e basta chegar à porta para perceber a razão de tal denominação, todo em granito, com uma enorme rocha a fazer de telhado, é um espaço que alia a cozinha tradicional às aulas de geologia. Quem não pretenda regressar à escola pode ser apreciar a arquitetura da casa, a vista sobre a montanha e abrir apetite para iguarias como a sopa do Barrocal, a costeleta de borrego à Granitos e as migas de feijão encarnado com pão de Penha Garcia. Já é …

O restaurante Pont'A Pé é um dos mais antigos de Aljezur e oferece a tradição gastronómica desta vila portuguesa. Apresenta sugestões diárias, onde o feijão com couve e batata doce, as bochechas de porco preto com batata doce, a caldeirada de peixe da costa vicentina são as especialidades a destacar, bem como serviço à carta, com pratos como a cataplana de peixe e marisco, arroz de tamboril e feijoada de búzios. Nas sobremesas os tradicionais pudim e bolo de batata doce, rivalizam com os mais criativos travesseiros de batata doce e torta de coco com batata doce. Para finalizar desfrute …

No centro da Covilhã, logo nas traseiras da Câmara Municipal, este é um espaço que recuperou, e bem, o espírito das antigas tabernas nacionais. Com uma decoração rústica e simples, é um espaço procurado pelas refeições em conta à hora do almoço e pelos petiscos para partilhar quando o dia começa a desaparecer. Dão extrema importância aos produtos endógenos e constroem a carta de acordo com as estações. A truta crocante em molho de escabeche é uma verdadeira surpresa, enquanto a sandes de pernil e queijo da Serra outra das boas opções. Experimente ainda a explosão de sabores provocada pela …

A Taberna da Rita, na Chamusca, fica numa antiga habitação, decorada de forma rústica e acolhedora. Dedica-se a servir pratos da cozinha regional em todas as cinco salas que disponibiliza para refeições. Perfeita para refeições intimistas ou para pequenos grupos, cada sala tem um nome próprio, com capacidades diferentes. A Casa da Costura e a Casa da Desmancha levam 10 pessoas, a Casa da Ponte e a Adega do Matias 25 e a Casa de Jantar serve 50 ao mesmo tempo. Em todas é possível provar as queixadas de porco e a salada de estupeta de atum desfiada, ou o …

Para os mais distraídos, fica a informação que, desde 2011, existe uma segunda Taberna do Quinzena, instalada no Santarém Hotel. Para quem procura o ambiente de sempre, nada melhor do que se instalar numa das mesas corridas da “velha” tasca. Tudo se mantém igual, sem cedências: toalhas aos quadrados, cartazes de corridas de touros e o convívio de sempre. Para comer, as opções vão desde o chouriço assado, para entreter, até às favas com enchidos ou o touro bravo estufado. Nos peixes, o bacalhau na grelha é boa escolha. O vinho, em honra da tradição, é servido em pequenos copos …

O Ti Domingos, no Meco em Sesimbra, é um daqueles casos raros de um restaurante que não tem ementa, não tem serviço à mesa nem preços afixados, mas que mesmo assim está habitualmente cheio no verão e ninguém se queixa desta forma pouco habitual de trabalhar. O cliente quando chega é convidado a por a toalha na mesa, os pratos e os copos e a sentar-se e esperar que alguma coisa saia da cozinha. O Sr. Domingos, cada vez que algo está pronto, grita do balcão que há caracóis, lambejinha, ameijoas, mexilhão, enguias ou choco frito, e quem queira levanta-se …

Acolhedor e digníssimo representante da gastronomia regional alentejana, caiu nas bocas do mundo pela oferta de excelência de pratos de caça. Há até quem cruze a fronteira todos os fins de semana só para saborear o a famosa empada de perdiz, um dos clássicos da ementa apenas, disponível por encomenda. Durante a semana, os pratos do dia variam entre outras especialidades igualmente deliciosas, como a perdiz estufada, o ensopado de borrego ou os filetes de peixe-galo com arroz de tomate malandrinho. Obrigatória é a sopa de tomate com ovo ou enchidos fritos, outro dos pratos que dá fama à casa …

A Tasca dos Coelhos em Borba é um espaço tradicional, decorado com objectos típicos da região e com uma cozinha assente nos saberes e nos sabores que passaram de geração em geração. Os pratos apresentados são de origem local, apurados pela mão certa da cozinheira que para os confeccionar usa apenas o que as hortas e os mercados oferecem a cada dia que passa. Nas entradas não deixe de provar uma automotora, um prato construído com batata frita, ovo e chouriço. Nos principais há perdiz com lombardo, burras de porco no forno, pézinhos de coentrada e o prato imagem de …

O restaurante Tertúlia Algarvia, em Faro, é mais do que um simples espaço de refeição, promovendo o encontro com a cultura algarvia através de eventos e da loja de produtos regionais, bem como de oficinas e demonstrações culinárias. A moxama de atum, as lulinhas fritas à algarvia, a barriga de atum grelhada com xarém de coentros e a açorda de galinha com grão-de-bico à algarvia são alguns dos pratos que se encontram na carta do restaurante, onde se destacam as cataplanas, de polvo, peixe e marisco ou carne de porco com amêijoas. Para sobremesa o bolo de mel ou uma …