O Rio Caia nasce na Serra de S. Mamede, aos 1020 metros e é afluente da margem direita do rio Guadiana. A Barragem do Caia é responsável pelo abastecimento de água das populações de Elvas e Campo Maior. Neste local de grande beleza natural poderá avistar espécies de aves como o garçote, o rouxinol-comum, o rouxinol-bravo e o rouxinol-grande-dos-caniços.

O Hemingway é uma casa de petiscos, de inspiração na cozinha tradicional portuguesa e no conceito das tapas da vizinha Espanha. Além dos petiscos, há dois pratos especiais cujos nomes homenageiam a obra do escritor: "O Velho e o Mar" e o "Kilimanjaro" (As Neves do Kilimanjaro).O bar é uma componente imoportante do espaço, com um serviço de Gin ao gosto pessoal de cada cliente.

Na lista de entradas deste espaço acolhedor destacam-se a salada de polvo, os carapaus de escabeche, gambas, búzios, amêijoas e queijo de Nisa. O rol das especialidades é composto por leitão de negrais, bife da vazia, entremeada, dobrada, lombo de porco assado, bacalhau assado no forno, massinha à beirão e feijoada (esta só aos sábados). Também tem grelhados de carne e de peixe.

O restaurante Casa Cavaleiro, localizado em Olhão, é um espaço amplo e acolhedor a sugerir pratos da gastronomia regional. O ensopado de enguias, o xerém de marisco, a raia alhada e os carapaus alimados são algumas das especialidades desta casa. Nas carnes, o porco preto ganha destaque, quer na grelha, quer acompanhado por amêijoas. Para finalizar a refeição, a sobremesa sugerida é o tradicional doce de alfarroba.

O restaurante O Farto, localizado junto à praia de Vieira de Leiria, é um espaço simples e familiar a servir bons pratos da cozinha lusa e, ao domingo, a sua especialidade: feijoada à brasileira. Mais especializado na carne, apresenta-se como uma alternativa aos vários restaurantes de marisco e peixe fresco da região, oferecendo a dias certos, cozido à portuguesa e feijoada à transmontana.

Espaço amplo e bem localizado, no centro da vila de Cascais, dividido em quatro espaços: um simpático bar, logo à entrada; o restaurante em cores fortes, no primeiro andar; uma sala onde se servem saladas e refeições fast food light; e uma agradável esplanada. A cozinha está a cargo do chefe Miguel Magalhães, servindo bons pratos da gastronomia tradicional portuguesa com um toque de inovação.

O Prego da Peixaria, com um espaço amplo superior aos restantes restaurantes da mesma insígnia, proporciona diferentes ambientes, tanto no interior como no exterior, já que dispõe de esplanada. é vocacionado para famílias, com parqueamento de carrinhos de bebés, fraldário e atividades relacionadas com as artes plásticas. Destaca-se ainda o balcão, à volta de uma oliveira, que recebe luz natural de uma clarabóia.

Situado junto ao mar, na marginal de Espinho, no restaurante Maragato pode saborear os pratos típicos da região. Num espaço acolhedor e tradicional, delicie-se com o conforto da comida caseira de qualidade aqui servida, de que é exemplo a caldeirada de peixe, a feijoada de chocos ou de marisco, e os arrozes de polvo, marisco ou tamboril, além de uma diversidade de peixe fresco grelhado.

A Casa Peixoto é um restaurante em Oleiros, antes famosa pelos churrascos, que agora se dedica a servir pratos regionais a preços módicos e em doses simpáticas. Especializou-se na confecção de maranhos e na chanfana, servindo também, fora da semana da Páscoa, o tradicional e regional cabrito estonado, mas apenas para grupos grandes. A sobremesa regional mais procurada é a tradicional e doce tigelada beirã.

Restaurante integrado no luxuoso hotel com o mesmo nome, rodeado de amplos e belos jardins. Serve bons pratos da cozinha nacional e internacional, com destaque para algumas iguarias regionais. Aqui, o cliente pode escolher o serviço à carta, aceitar as sugestões do chef ou optar por um menu temático. A acompanhar, bons vinhos da Região Demarcada do Dão, incluindo alguns de produção desta quinta.