No restaurante Trutalcôa, no Sabugal, os viveiros de trutas são o principal negócio. Mas, nada melhor do que juntar o útil ao agradável e levar ao prato as melhores receitas deste peixe de rio, tão famoso e apreciado por estas bandas. Nos Viveiros Trutalcôa vai poder deliciar-se com trutas fritas, no forno ou grelhadas e ainda apreciar a bonita vista proporcionada pela localização do restaurante. Bacalhau e vitela acrescentam valor á ementa. Os preços variam entre €10 e €15.

O restaurante Vindouro, em Lamego, é um espaço para usufruir do prazer à mesa. O convite é para se sentar confortavelmente à mesa e desfrutar - do espaço, com decoração sóbria e sofisticada, e da refeição, onde a aposta recai claramente sobre os sabores regionais tradicionais, com um toque contemporâneo. Uma das salas, privada e dedicada ao Teatro Ribeiro Conceição, convida a longas conversas acompanhadas de um cigarro ou charuto, já que aqui é permitido fumar.

O restaurante Águia D'Ouro, localizado mesmo no centro de Vizela, serve genuinidade gastronómica. Fiel às raízes da região, o aroma que se espalha pelas duas salas do restaurante é revelador. O cabrito assado no forno, os rojões à moda do Minho, o cozido à portuguesa e a premiada massa à lavrador são algumas das muitas especialidades. Mas atenção, para provar os pratos principais convém não abusar nas tentadoras entradas: bolinhos de bacalhau, petingas, queijos e presuntos.

O restaurante A Chaminé, localizado na zona histórica de Moura, apresenta vários pratos da cozinha alentejana, servidos numa sala que faz lembrar as antigas chaminés do Alentejo. As migas com entrecosto, a carne de porco à alentejana e a açorda alentejana, pratos mais típicos da região, são acompanhados por bacalhau e polvo à lagareiro, numa carta repleta de sabor. Para sobremesa, as atenções dividem-se entre a tradicional sericaia, os conventuais papos de anjo e manjar e o criativo doce de poejo.

O restaurante A Rotunda, em Proença-a-Nova, é uma casa ampla, com uma grande esplanada envidraçada, vocacionada para grandes grupos onde se podem degustar as especialidades desta zona do Pinhal Interior. Com serviço apenas à lista, gostam que a refeição comece com o tradicional bucho. Nas restantes propostas, encontrará sempre na carta os maranhos, o cabrito e o borrego, seja assado no forno seja sob a forma de caldeirada. Caseira é também a tigelada, feita com ovos e com mel.

O restaurante Tasquinha Regional, em Arganil, fica no meio da vila e apresenta-se decorado de forma típica, com materiais iguais aos usados noutros tempos. O balcão é coberto por um telheiro antigo e nas paredes, além de cartazes da festa brava, oferecidos por clientes, há fotografias antigas da vila e da região. Com preços em conta e doses generosas, possibilita a degustação de iguarias locais como a chanfana, o arroz à mosteiro, a torresmada e a típica tigelada.

O restaurante Afonso dos Leitões, localizado em Mafra, é um espaço acolhedor, onde o caseiro e o inovador, a tradição regional e o requinte dos pratos contemporâneos se conjugam, quer no serviço à carta, quer nos pratos diários. Com capacidade para 170 pessoas é muitas vezes procurado para eventos e jantares de grupo. No mesmo edifício, mas num espaço autónomo é possível solicitar serviço de cafetaria, pastelaria e petisqueira, como complemento ao serviço do restaurante.

O Restaurante Apolo iniciou a sua atividade a 1 de dezembro de 1945, numa altura em que eram raros os estabelecimentos de restauração dentro da cidade. A sua contínua atividade leva a que as autoridades turísticas da Região, afirmem que é o restaurante mais antigo da Madeira, apesar de o espaço ter sido remodelado durante longos nove meses. O Apolo sempre assumiu um papel preponderante no comércio funchalense, tendo-se tornado num verdadeiro ponto de encontro entre gerações.

O restaurante Augusta funciona na antiga estrada Braga/Chaves e caracteriza-se pelo interessante equilíbrio entre a modernidade da sua decoração e a sua cozinha de raiz tradicional minhota, com o cabrito assado, o costeletão de boi de vazio, o bacalhau à Augusta, e uma lista de doces imperdível: do famoso pudim Abade de Priscos à saborosa trouxa de gelado de baunilha com nozes e canela, envolto em massa filo e molho de frutos silvestres.

Instalado num edifício do início do século XX, antiga residência do escritor que lhe dá o nome, este museu é de carácter essencialmente regional, contando com coleções muito heterogéneas e exposições temporárias. O espólio abrange coleções de etnografia, arqueologia, pintura, escultura ou fotografia. Neste espaço encontram-se objetos desde o Paleolítico até ao nosso século, que retratam, sobretudo, a vida marítima da Nazaré, a história da vila e o culto mariano da Senhora da Nazaré.