O restaurante O Túnel em Oliveira do Hospital, fica escondido nas traseiras de um prédio de habitação, sendo preciso passar um túnel para o encontrar. A decoração da casa foi pensada para os dias frios de inverno, destacando-se a meio da sala uma lareira quase sempre acesa. Ao almoço pratica-se uma filosofia de diárias, a custo baixo, mas sempre com pratos regionais. No serviço à lista merecem destaque a chanfana, o cozido à Portuguesa e os torresmos à moda da Beira Alta. Não passe sem provar a tigelada caseira.

Inserido no Museu do Azeite, o Restaurante Olea é o local ideal para degustar a gordura mais saudável da alimentação humana.

Como o nome implica, o Roots foi buscar às raízes a base para depois apresentar pratos reconstruídos e agradáveis não só à vista como ao palato. Sob a tutela do chefe Anderson Miotto surgem iguarias como as vieiras, o cabrito, sempre com a preocupação de dar primazia aos produtores locais. A carta de vinhos acompanha a aposta na região, dando destaque à região do Dão, com especial enfoque para os pequenos produtores. O espaço é complementado pelo bar que apresenta uma carta de cocktails de autor e pela coqueluche, o expresso Roots, servido com alguns miminhos. Com o objetivo de …

Espaço simples e familiar, localizado no rés-do-chão de uma moradia, a servir pratos da gastronomia nacional. Dispõe de uma pequena esplanada.

Restaurante especializado em sabores internacionais, mas num cenário tipicamente beirão. O chefe, Frenkel de Greeuw, manobra os ingredientes portugueses com mestria. O almoço é servido ao som de música clássica.

Restaurante localizado num local calmo e agradável, a oferecer uma bela vista sobre o rio Alva e sobre a Serra da Estrela. Serve bons pratos da cozinha regional.

Espaço amplo, simples e familiar, a servir vários pratos da cozinha nacional, com destaque para os grelhados na brasa.