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Saberes e Sabores em Alfândega da Fé

Queijo Terrincho

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Alfândega da Fé
5350-051, Alfândega da Fé

Alfândega da Fé

Este queijo, oriundo do distrito de Bragança, é um Produto DOP (Denominação de Origem Protegida). É obtido a partir de leite cru de ovelha da raça Churra da Terra Quente. Trata-se de um queijo curado, de pasta semi-dura a dura e a sua cor varia entre o branco a amarelado.