Receita: Coloca-se num ao lume a água com manteiga, casca do limão cortada fininha, o açúcar, a canela e sal grosso. Quando levantar fervura deita-se a farinha em chuva e mexe-se rápido. Tira-se do lume para acrescentar seis ovos inteiros, um a um, até ficar uma massa ligada. Leva-se uma caçarola funda ao lume com bastante óleo e quando estiver quente deita-se massa às colheradas. Fritam-se em lume brando. Quando frios, colocam-se numa taça e cobrem-se com a calda. Servem-se polvilhados com açúcar e canela.
O Pão de ló é um bolo com grande tradição no Minho, sendo saboreado em todas as festas e celebrações religiosas, como a Páscoa e o Natal. Manda a tradição que o bolo seja cozido num forno de lenha em formas de barro não vidrado (duas tigelas iguais e uma muito mais pequena, que se coloca no centro, virada ao contrário).
Os charutos são a bandeira da doçaria de Arcos de Valdevez. Deve o seu nome ao facto de ser enrolado em forma de charuto com a folha de obreia, a massa de açúcar, as amêndoas e os ovos.
São usados entre os chifres para proteção do gado bovino. Assemelham-se a uma espécie de jugos, de grande simplicidade, que assentam em almofadas de palha de centeio, sendo revestidos a couro. Têm franja de lã para proteger os olhos dos animais. Estes curiosos enfeites de couro são típicos da região minhota.
