Sonhos

Receita: Coloca-se num ao lume a água com manteiga, casca do limão cortada fininha, o açúcar, a canela e sal grosso. Quando levantar fervura deita-se a farinha em chuva e mexe-se rápido. Tira-se do lume para acrescentar seis ovos inteiros, um a um, até ficar uma massa ligada. Leva-se uma caçarola funda ao lume com bastante óleo e quando estiver quente deita-se massa às colheradas. Fritam-se em lume brando. Quando frios, colocam-se numa taça e cobrem-se com a calda. Servem-se polvilhados com açúcar e canela.