Ocupando uma área de cerca de dois mil metros quadrados, este espaço inclui três conceitos - Mundo do Peixe, Claustro Experiences e EME lounge -, dirigidos a todos os tipos de público, e pretende tornar-se numa restaurante-modelo na área da inclusão. Para isso, foram criadas ementas em braille e linguagem pictográfica. E nem só de leitão se faz a casa. Apesar de continuar a ser o ex-líbris, há também um mundo de peixe para descobrir.

Instalado no Villa Pampilhosa Hotel, o restaurante O Buke está a cargo de Flávio Silva, um jovem chefe cuja criatividade conseguiu, aos poucos, colocar este espaço no centro das atenções gastronómicas de toda a região. Delicado, criativo e ao mesmo tempo apegado às raízes e à tradição, consegue surpreender a cada proposta. O Bacalhau com puré de batata doce, puré de brócolos, folha de sal, presunto e azeite desidratado é, para já, o símbolo maior de uma criatividade em crescendo.

O restaurante Fenícios pretende dar a conhecer aos portugueses as especialidades culinárias do Líbano e Mediterrâneo. As refeições libanesas adoptam normalmente o estilo Mezza, em que uma variedade de pratos frios e quentes é servida à disposição do cliente. Uma mezza típica consiste em salada Tabbouleh ou Fattoush, Hoummos, Kibbé, Moutabal, ou Warak Enab (folhas de videira), acompanhados de uma selecção variada de espetadas. As mezzas podem variar de estilos e sabores consoante o restaurante e chefe de cozinha.

Casa aprazível, com três salas de refeições e aberta desde 1964, está localizada na principal avenida da Praia das Maçãs e apresenta marisco de excelente qualidade e diversos pratos de peixe, cozido ou grelhado, com destaque para a cataplana de cherne. As especialidades da casa são a Frigideira do Chefe e as Lulas à Búzio. Dispõe de uma vasta garrafeira, esplanada e de dois viveiros, um dentro do próprio restaurante e outro nas redondezas junto ao mar.

O restaurante Cristina, localizado a 50 metros da fortaleza de Valença, aposta na boa gastronomia nortenha, em especial, nas especialidades da região. Desta forma é fácil encontrar os rojões à moda do Minho, o bacalhau à São Teotónio, o cabrito à Sanfins e, como não podia deixar de ser o caldo verde (de Valença), considerado uma das sete maravilhas gastronómicas de Portugal. Na altura das festas de São Teotónio, servem os famosos borrachinhos de Valença.

Inspirado no conceito de tasca portuguesa, o restaurante bar Povo Lisboa assume-se como um ponto de encontro para amantes da cidade. Este restaurante-bar propõe um regresso ao tradicional petisco lisboeta, desafiando os visitantes a serões de conversa e convívio à volta de uma boa mesa com bom vinho. Aqui sente-se o destino, o amor, a nostalgia e o pulsar de Lisboa de uma forma que dificilmente será explicada, devendo sim ser sentida.

O Rampinha é um dos restaurantes mais tradicionais da zona de Vendas de Grijó. Criado em 1961, sofreu várias modificações ao longo dos anos, mantendo a sua vocação familiar. Hoje em dia é um espaço amplo e moderno, com decoração à base de madeira clara por toda a sua estrutura, composta por diversas salas. Para além do Bife à Rampinha são de destacar os pratos de Bacalhau (Liberdade, Zé do Pipo, etc.) e as Papas de Sarrabulho.

Localizado no Souto, em Terras de Bouro, o restaurante O Vaticano propõe pratos tipicamente minhotos e muito saborosos. Oferece uma grande variedade de entradas. O Nispo de vitela com arroz de grelos é a especialidade, mas a Feijoada de marisco, o Cabrito assado da serra do Gerês e o Arroz "pica no chão" (cabidela) são também muito apreciados, apesar de só estarem disponíveis por encomenda. Tem duas salas distintas, uma mais rústica e outra mais moderna, mas ambas acolhedoras.

São várias dezenas de metros até ao topo do edifício, mas o elevador supersónico transforma a expectativa de ver Lisboa perto do céu numa viagem de poucos segundos, e a vista justifica a visita. O cenário é magnífico. A decoração elegante, em tons cremes e dourados, as mesas com bonitos atoalhados, acompanhadas do serviço de prata e copos de cristal, tornam o ambiente intimista e muito apaixonante. O serviço de mesa é também responsável pelo sucesso do restaurante.

O restaurante Tasca Dino, situado no Marco de Canaveses, é um espaço típico, com paredes em pedra e decoração rústica. Todos os dias há bacalhau e posta de vitela na brasa, mas as verdadeiras especialidades regionais estão disponíveis apenas por encomenda. O anho assado no forno de lenha, o arroz de cabidela e ainda o cozido à portuguesa e os arrozes de forno e de hortes são as propostas mais acertadas. Aproveite para visitar a mercearia e a cozinha.