O restaurante Mestre Afonso situa-se no centro da vila da Batalha, junto ao mosteiro. É um espaço simples e familiar, a funcionar como restaurante e snack-bar, com valência de gelataria. Oferece pratos da gastronomia regional, como a fritada de entrecosto com migas de couve e arroz de feijão. Aqui provam-se ainda vários tipos de bacalhau, o tradicional cozido à portuguesa e as deliciosas sopas à lavrador ou de peixe. Para finalizar a refeição, o pudim de ovos e a tarte de amêndoa são algumas das sugestões.

Nas faldas da Serra da Cabreira, depois de se admirar a saliência rochosa da montanha conhecida como Nariz do Mundo, é altura de entrar no restaurante que adotou o nome desta atração turística e provar a sua comida regional. Rústica, com paredes de granito, e ambiente acolhedor, a casa tem como trunfos a chanfana de cabra bravia e os assados na brasa - a vitela, costeletões de novilho e bacalhau com batatas a murro. No inverno há cozido à portuguesa. Para finalizar a refeição tem de provar o bolo de mel e as rabanadas.

O restaurante O Careca, em Miranda do Corvo, fica numa moradia familiar e é apenas a porta de entrada para uma quinta de grandes dimensões, vocacionada para grandes eventos, com um castelo e um verdejante jardim com um lago. Quando não há casamentos nem batizados, é na sala da habitação que servem as refeições, baseando a carta nos produtos regionais, obtidos nos mercados das redondezas. Os negalhos são uma das especialidades, bem como a chanfana, sempre presente na carta. Há também o regional arroz doce.

O restaurante O Chana, no Redondo, é uma das referências gastronómicas desta região do Alentejo, casa simples mas com sabores e receitas genuínas, fundamentadas na qualidade dos ingredientes utilizados. Simples na decoração, é generoso nas doses e na manutenção do receituário típico regional. Vale a viagem até esta casa só para provar a sopa da panela, ao domingo, o fígado de vinagrete com coentros e a sopa de tomate com todos. A não perder também o ensopado de borrego, as favas estufadas com entrecosto frito e a sericaia com ameixas.

O restaurante Casa das Enguias, no Montijo, é um espaço amplo, simples mas moderno, onde, como o nome deixa antever, as enguias são a estrela da carta. Espere encontrar, cozinhadas como manda a tradição, enguias fritas, enguias grelhadas e ensopado de enguias, mas também outros exemplos de gastronomia regional. São exemplo dessa variedade a língua de vitela estufada, o bacalhau cozido com grão e as bochechas de porco preto estufadas com batata frita às rodelas e castanha frita. Nas sobremesas o difícil é escolher entre a encharcada e o rançoso.

No restaurante Casa das Lampreias, localizado em Entre-os-Rios, a especialidade não podia ser outra que não a lampreia de Entre-os-Rios, seja ela com arroz ou à bordalesa. No entanto, e devido à sazonalidade desta iguaria, existem outros pratos, também eles inspirados no receituário regional, que se destacam. Exemplo disso é o cabrito assado no forno, o bacalhau com broa e, por encomenda, o arroz pica-no-chão (cabidela). Nas sobremesas, a sopa seca, as rabanadas e os bolinhos de amor apresentam-se como boas opções.

No Restaurante Casa de pasto O Avião, na Ponta Delgada, as doses ficam entre €5,50 e €11 e são suficientes para quem gosta de comer e até para dividir. Localizado numa rua sem carros, esta casa já com história é muito procurada, em especial por causa da esplanada, muito agradável, quase todo o ano. Regressando aos comeres, aqui serve-se polvo assado à regional, lombinhos de porco com ananás, um fresco bife de espadarte grelhado com molho de limão, chicharinhos fritos e dobradinha com feijão.

O restaurante Dan José, situado na montanha da Penha, renovou a sua imagem no início de 2014, apresentando-se mais moderno e elegante. Inserido num local de grande beleza natural, aqui poderá apreciar a cozinha regional minhota no seu melhor. O bacalhau, com broa ou à Dan José, e o polvo assado à antiga são as grandes especialidades da casa, mas as carnes também têm lugar de relevo na ementa, em especial o bife à Dan José, o lombo de boi no espeto e o tradicional cabrito à Montanha.

Inserido no interior da albergaria El-Rei Dom Manuel, num edifício de grande valor arquitetónico, histórico e cultural, este espaço proporciona um ambiente acolhedor e boa gastronomia regional. O pão, o azeite e as ervas aromáticas como os poejos e o coentros estão na base da confeção das sugestões gastronómicas apresentadas. Aqui pode deliciar-se com sopa de tomate com ovo escalfado, açorda alentejana, alhada de cação, ensopado de borrego, febrinhas do alguidar com migas de coentros e uma variedade de doces conventuais.

O Restaurante da Pousada Castelo de Alvito é um espaço onde podemos encontrar os bons sabores regionais do alentejo. Da carta destacam-se pratos como as sopas de tomate à alentejana, bacalhau à Marquês de Alvito, porco preto com migas de coentros e ainda o bolo de chocolate de Alvito. Com várias referências históricas ao Marquês de Alvito e os arcos das abóbodas a cruzarem a sala, o ambiente é inspirador e relaxante. Promove eventos gastronómicos, desde semanas dedicadas a determinado produto regional como jantares vínicos.