No restaurante Da Presa, em Freamunde, a especialidade não podia deixar de ser o sazonal capão à Freamunde. Mas aqui, também se serve o cabrito e a vitela assados em forno de lenha e os filetes de pescada com puré e molho especial (semelhante ao da francesinha), sempre em doses generosas. Os pratos da cozinha tradicional portuguesa chegam à mesa através de um atendimento familiar e simpático. A decoração é simples, aproveitando bem a luz natural. Garrafeira diversificada.

A gastronomia desta casa assenta essencialmente nos grelhados, mas a massada de cherne e a caldeirada, ambas por encomenda, são especialidades a não desprezar. Nas entradas há ovas, amêijoas, camarões, vieiras e navalheiras. Nos pratos principais sobressaem os salmonetes escalados com molho dos "fígados" (molho especial da casa), as costeletas espetadas, o entrecosto e as carnes de porco preto. Doçaria convencional e conventual. Mediante reserva, e para grupos superiores a 10 pessoas há ainda rodízios de peixe e carne.

São várias dezenas de metros até ao topo do edifício, mas o elevador supersónico transforma a expectativa de ver Lisboa perto do céu numa viagem de poucos segundos, e a vista justifica a visita. O cenário é magnífico. A decoração elegante, em tons cremes e dourados, as mesas com bonitos atoalhados, acompanhadas do serviço de prata e copos de cristal, tornam o ambiente intimista e muito apaixonante. O serviço de mesa é também responsável pelo sucesso do restaurante.

O restaurante Panorama representa a nova geração do Guincho. Profundamente renovado, trata-se de uma espaço muito elegante e com uma carta contemporânea que, de qualquer forma, não esqueceu os peixes frescos e os mariscos, mas apostou também em pratos mais trabalhados, em estilo e imagem, e apresenta risottos e massas frescas com sabores de mar, alargando a cozinha de mercado ao que a lota vai oferecendo, criando-se também o peixe e marisco do dia.

O restaurante Galiza Mailo Minho está integrado no Hotel Bienestar Termas de Monção. A sua decoração é moderna, minimalista e intimista, enquanto a sua confeção aposta principalmente no receituário regional, privilegiando a cozinha minhota. Os vinhos são muito importantes para a região, existindo uma carta muito aceitável de verdes, nomeadamente Alvarinho. As especialidades assentam muito em produtos sazonais, como a lampreia ou o sável, mas o cabrito em cima do arroz ou a famosa barriga de freira merecem a sua especial atenção.

O restaurante Tasca Dino, situado no Marco de Canaveses, é um espaço típico, com paredes em pedra e decoração rústica. Todos os dias há bacalhau e posta de vitela na brasa, mas as verdadeiras especialidades regionais estão disponíveis apenas por encomenda. O anho assado no forno de lenha, o arroz de cabidela e ainda o cozido à portuguesa e os arrozes de forno e de hortes são as propostas mais acertadas. Aproveite para visitar a mercearia e a cozinha.

No restaurante Trutalcôa, no Sabugal, os viveiros de trutas são o principal negócio. Mas, nada melhor do que juntar o útil ao agradável e levar ao prato as melhores receitas deste peixe de rio, tão famoso e apreciado por estas bandas. Nos Viveiros Trutalcôa vai poder deliciar-se com trutas fritas, no forno ou grelhadas e ainda apreciar a bonita vista proporcionada pela localização do restaurante. Bacalhau e vitela acrescentam valor á ementa. Os preços variam entre €10 e €15.

Na zona ribeirinha de Alhandra, de frente para o Tejo, o restaurante Voltar ao Cais apresenta-se como um espaço moderno, luminoso e muito espaçoso. Outrora funcionou como armazém de arroz, como se percebe pelas molduras expostas. A cozinha é tradicional, mas com detalhes que fazem a diferença, tanto nos peixes, à vista na sala, como nas carnes. Em dias mais amenos, a refeição ganha um sabor especial na esplanada ou, mais precisamente, no Voltar ao Cais Terrasse.

O restaurante Águia D'Ouro, localizado mesmo no centro de Vizela, serve genuinidade gastronómica. Fiel às raízes da região, o aroma que se espalha pelas duas salas do restaurante é revelador. O cabrito assado no forno, os rojões à moda do Minho, o cozido à portuguesa e a premiada massa à lavrador são algumas das muitas especialidades. Mas atenção, para provar os pratos principais convém não abusar nas tentadoras entradas: bolinhos de bacalhau, petingas, queijos e presuntos.

O restaurante Tasca do Rogério, nas Cortes (Leiria), é difícil de se encontrar mas, como diz a cozinheira, quem tem boca vai a Roma. No local confirma-se que a vista da sala de refeições, bem como da esplanada, sobre os campos verdes é deslumbrante. Apresenta como especialidades o cabrito assado no forno, o galo no forno com esparguete, entrecosto de vaca grelhado, assadura com alho, e ainda duas sopas, a da avó e a de vaca. No fim de semana convém fazer reserva.