O restaurante Sem Fim, em Reguengos de Monsaraz, nasceu num antigo lagar de azeite e transformou-se num agradável restaurante, a servir pratos fora do comum, mas sempre baseados no receituário tradicional. Aberto apenas de sexta a domingo, apresenta uma decoração original, cosmopolita, muito graças às exposições de arte que ali se realizam. Prove pratos tradicionais com apresentação moderna, como as cenouras marinadas, o Lúcio, a perca do Alqueva com molho de poejos e legumes ou as costeletas de borreguinho com batatinhas de rebolão. Há ainda um inovador borrego assado no forno com canela. Termine com uma tarte de requeijão.

Ao almoço o ambiente é informal mas à noite a sala ganha contornos intimistas e sofisticados. Ainda assim, graças à simplicidade da decoração e à simpatia do atendimento, é um espaço despretensioso e agradável. O menu é composto por pratos de base tradicional, interpretados de forma contemporânea e criativa Para os apreciadores, a sopa de tomate com ovo é uma opção bem apurada. Experimente também o folhado de sapateira ou as plumas com risotto de maçã. Tudo bem cozinhado, bem apresentado e delicioso! Nota especial para a garrafeira e para a variedade de vinhos a copo.

O São Pedro, em Portel, fica no centro da vila, num espaço simples mas genuíno, dedicado a servir apenas o que de melhor existe na gastronomia da região. Com ambiente e serviço familiar, aposta também nos produtos de produção local para conseguir as mais genuínas receitas. Aqui qualquer refeição deve começar com uns torresmos do rissol ou com uns pezinhos de coentrada. Nos pratos principais a escolha pode oscilar entre a presa ibérica com migas de espargos, o ensopado de borrego ou a açorda de cação. Termine com um doce típico, escolhendo entre a sericaia, a encharcada ou o pão …

A fama desta casa chegou longe e hoje é habitual ver entrar pelo estabelecimento grupos de japoneses à procura das especialidades da casa, porque o restaurante aparece num guia que os proprietários orgulhosamente mostram, apesar de não entenderem uma linha do que lá está escrito. Começou tudo com um espaço de petiscos, mas depressa evoluiu para este típico restaurante, onde o xerém é o rei da carta. Não deixe de provar a estupeta de atum, o ensopado de cação ou as eirozes fritas com arroz de coentros. Termine com uma mousse de alcagoita.

A tasquinha da Mitas, em Tomar, fica no centro histórico junto ao Parque do Mouchão e ao rio Nabão, e começou no ano de 2009, por ser uma casa de petiscos. A fama conquistada pelas iguarias servidas motivou o salto lógico para restaurante, tendo-se especializado na confecção de pratos simples mas cheios de sabores. Com dias certos para determinados pratos, como o domingo para o cozido, tem também um arroz de coelho concorrente ao melhor arroz de Portugal, e um polvo á lagareiro acompanhado com migas de couves. Termine com umas farófias.

O restaurante A Taverna da Matilde, em Figueira de Castelo Rodrigo, tem a particularidade de abrir as portas apenas a meio da tarde, mas em função deste horário há muitos clientes que começam por lanchar e acabam por ali jantar. Percebe-se a razão de tamanha permanência, depois de se provar o queijo regional, os enchidos ou a sopa de Gravanços. O borrego da Marofa na brasa é já um clássico regional, bem como as alheiras com grelos, o javali estufado e o naco na pedra. Termine com uns queques de laranja, com laranja da Barca de Alva.

O restaurante Ti Gracinda, localizado em Porto de Mós, oferece aos seus clientes a boa gastronomia da região. É um restaurante com um ambiente acolhedor e familiar, marcado pelos anos de existência, onde o rústico combina com a lareira que tanto apetece em dias e noites frias. O bacalhau à Ti Gracinda e o chambão estufado com puré de batata são a especialidade da casa mas o cabrito assado no forno que alterna ao domingo com o cozido à portuguesa; ou o ensopado de borrego, por encomenda, são também uma perdição. Não deixe de provar a morcela de arroz artesanal.

Com uma localização privilegiada, o restaurante Tia Rosa em Grândola, é uma casa modesta, com várias salas de boas dimensões. A decoração é igualmente simples e sóbria, a remeter para a tradição alentejana, tendência que igualmente se prolonga à carta de refeições. A especialidade regional da casa é o pato assado no forno com arroz de miúdos, mas a refeição pode sempre começar com uns enchidos de porco preto e prolongar-se com um borrego assado no forno. Na época há ensopado de enguias e para sobremesas as farófias à moda da casa e ainda a sericaia.

Pequenino, acolhedor e com excelente comida. Assim é o restaurante Toupeirinho. Situado junto à praia de Matosinhos, este é sobretudo um restaurante de peixe. Aqui só se serve peixe de mar, muito fresquinho, e por isso a carta vai variando consoante o que existir no mercado. Destaque especial para o peixe-galo, servido em filetes ou açorda, mas sempre delicioso, para o arroz de tamboril e para o soberbo bacalhau à lagareiro. Imperdíveis são também os mariscos: percebes, gambas, amêijoas, sempre frescos e deliciosos. O ambiente rústico e a simpatia do pessoal tornam o ambiente muito agradável.

O Zé Manel dos Osso é uma das tabernas mais famosas de Coimbra, localizada na baixa da cidade. Numa rua quase sem visibilidade, é fácil de descobrir devido às grandes filas à porta. A fama desta casa vem de longe e largas gerações de estudantes passaram por esta sala que nas paredes ainda guarda desenhos e mensagens de vários clientes. O prato da casa mais procurado é de ossos do cachaço, cozidos e ligeiramente picantes, mas há também barriguinhas de Leitão na brasa, sopa da pedra ou o cabrito tradicional.