Há mais de duas décadas que este restaurante é sinónimo de requinte e boa mesa. À margem da estrada que percorre a Ria de Aveiro, aproveita todos os ingredientes endógenos, apostando forte no peixe e nos mariscos, mas oferecendo também variadas opções de carne. O camarão da costa, a feijoada de marisco, o robalo ao sal e a maionese de camarão são emblemas da casa, a conviverem bem com o churrascão, que junta no mesmo prato a trilogia vazia, costeleta e cabrito. Pratos que são devidamente acompanhados com uma primorosa carta de vinhos apresentada em tablet.

Com uma fantástica localização, o espaço foi objeto de uma intensa remodelação ao nível da arquitetura de interiores, decoração e espaços exteriores. É um novo Furnas, mas com a vista de sempre, com o peixe fresco de sempre e com os mariscos de sempre. Ou seja, está melhor e ficou melhor preparado para a frescura do verão e para os dias frios do inverno. A sua cozinha mantém o estilo mediterrânico, sendo as principais especialidades o peixe da costa grelhado ou ao sal, a caldeirada na cataplana, a feijoada de marisco, mariscos vivos variados e a paella.

Mais do que um simples restaurante, este é um espaço de memórias, uma espécie de museu pessoal de Genuíno Madruga, um açoriano que se atreveu a dar uma volta ao Mundo solitariamente num pequeno veleiro, e passando do Atlântico para o Pacífico. Pelas paredes há recordações, símbolos e marcos dessa e de outras viagens, influência essas que também se sentem na comida, feita com produtos locam mas sujeitas a experiências adquiridas noutras latitudes. Muitos dos pratos foram batizados com nomes de outros navegadores famosos que também passaram pelas águas dos Açores.

O Grelhador Mor, no Barreiro, é um restaurante típico, decorado de forma rústica, com ferraduras e um grande painel em azulejo a reproduzir um ferreiro. A sala toda em pedra proporciona um ambiente agradável, perfeito para provar as iguarias regionais que saem da cozinha. Comece com uma salada de polvo ou de ovas, ou se preferir, com um camarão ou com umas amêijoas. Como já percebeu o peixe domina a carta, servido essencialmente grelhado ao sal. Mas há também um delicioso bife de atum na brasa e saborosos chocos. Termine com uma maçã assada.

O restaurante Sem Fim, em Reguengos de Monsaraz, nasceu num antigo lagar de azeite e transformou-se num agradável restaurante, a servir pratos fora do comum, mas sempre baseados no receituário tradicional. Aberto apenas de sexta a domingo, apresenta uma decoração original, cosmopolita, muito graças às exposições de arte que ali se realizam. Prove pratos tradicionais com apresentação moderna, como as cenouras marinadas, o Lúcio, a perca do Alqueva com molho de poejos e legumes ou as costeletas de borreguinho com batatinhas de rebolão. Há ainda um inovador borrego assado no forno com canela. Termine com uma tarte de requeijão.

Ao almoço o ambiente é informal mas à noite a sala ganha contornos intimistas e sofisticados. Ainda assim, graças à simplicidade da decoração e à simpatia do atendimento, é um espaço despretensioso e agradável. O menu é composto por pratos de base tradicional, interpretados de forma contemporânea e criativa Para os apreciadores, a sopa de tomate com ovo é uma opção bem apurada. Experimente também o folhado de sapateira ou as plumas com risotto de maçã. Tudo bem cozinhado, bem apresentado e delicioso! Nota especial para a garrafeira e para a variedade de vinhos a copo.

A fama desta casa chegou longe e hoje é habitual ver entrar pelo estabelecimento grupos de japoneses à procura das especialidades da casa, porque o restaurante aparece num guia que os proprietários orgulhosamente mostram, apesar de não entenderem uma linha do que lá está escrito. Começou tudo com um espaço de petiscos, mas depressa evoluiu para este típico restaurante, onde o xerém é o rei da carta. Não deixe de provar a estupeta de atum, o ensopado de cação ou as eirozes fritas com arroz de coentros. Termine com uma mousse de alcagoita.

A tasquinha da Mitas, em Tomar, fica no centro histórico junto ao Parque do Mouchão e ao rio Nabão, e começou no ano de 2009, por ser uma casa de petiscos. A fama conquistada pelas iguarias servidas motivou o salto lógico para restaurante, tendo-se especializado na confecção de pratos simples mas cheios de sabores. Com dias certos para determinados pratos, como o domingo para o cozido, tem também um arroz de coelho concorrente ao melhor arroz de Portugal, e um polvo á lagareiro acompanhado com migas de couves. Termine com umas farófias.

O restaurante Ti Gracinda, localizado em Porto de Mós, oferece aos seus clientes a boa gastronomia da região. É um restaurante com um ambiente acolhedor e familiar, marcado pelos anos de existência, onde o rústico combina com a lareira que tanto apetece em dias e noites frias. O bacalhau à Ti Gracinda e o chambão estufado com puré de batata são a especialidade da casa mas o cabrito assado no forno que alterna ao domingo com o cozido à portuguesa; ou o ensopado de borrego, por encomenda, são também uma perdição. Não deixe de provar a morcela de arroz artesanal.

Pequenino, acolhedor e com excelente comida. Assim é o restaurante Toupeirinho. Situado junto à praia de Matosinhos, este é sobretudo um restaurante de peixe. Aqui só se serve peixe de mar, muito fresquinho, e por isso a carta vai variando consoante o que existir no mercado. Destaque especial para o peixe-galo, servido em filetes ou açorda, mas sempre delicioso, para o arroz de tamboril e para o soberbo bacalhau à lagareiro. Imperdíveis são também os mariscos: percebes, gambas, amêijoas, sempre frescos e deliciosos. O ambiente rústico e a simpatia do pessoal tornam o ambiente muito agradável.