O restaurante Leonardo, na Póvoa de Varzim, é uma casa simples e acolhedora, a servir pratos da gastronomia regional. O peixe grelhado, a pescada à poveira, o arroz de marisco ou de tamboril são algumas das especialidades que pode encontrar todos os dias neste espaço. Na época própria, o arroz de sardinha e os panados de sardinha revelam um pouco da cozinha poveira deste restaurante.Para a sobremesa, sugere-se a rabanada e o leite-creme queimado.

Ocupando uma área de cerca de dois mil metros quadrados, este espaço inclui três conceitos - Mundo do Peixe, Claustro Experiences e EME lounge -, dirigidos a todos os tipos de público, e pretende tornar-se numa restaurante-modelo na área da inclusão. Para isso, foram criadas ementas em braille e linguagem pictográfica. E nem só de leitão se faz a casa. Apesar de continuar a ser o ex-líbris, há também um mundo de peixe para descobrir.

O restaurante Nacional, em Coimbra, é uma casa grande, com duas salas e uma cozinha especializada em pratos tradicionais da região. Com uma decoração rústica, onde a pedra se destaca e serve de cenário a várias exposições de pintura, serve comida caseira, apurada pelos anos de experiência do cozinheiro. Na época da caça há coelho, durante todo o ano cabrito assado à Nacional, favas à portuguesa, arroz de pato e ainda um completo cozido à portuguesa.

O Restaurante O Brasão, em Belmonte, fica mesmo no centro da localidade, numa antiga casa de pedra. Decorada com detalhes requintados, preserva a história da região nas paredes e nas propostas gastronómicas que apresenta regularmente na carta. Todos os dias apresenta como entrada um prato de queijo da região e uma selecção de enchidos grelhados, que abrem caminho a sugestões como a feijoca à manteigas, só por encomenda ou ao javali à caçador. Prove ainda as trutas recheadas com presunto.

Fica numa antiga fábrica de curtumes o restaurante O Peleiro, na Figueira da Foz, e não será difícil perceber de onde veio a inspiração para o nome. Começou por ser uma tasca e transformou-se, graças à procura, num espaçoso restaurante. Serve jaquinzinhos de escabeche, cabrito assado no forno e, naturalmente, peixe fresco do dia. Todos os pratos são acompanhados pela tradicional couvada, que mais não é do que uma mistura de couve, broa, alho e azeite.

Este restaurante não se destina só a campistas, mas a todos os que queiram acompanhar a sua refeição com vista para o mar. Possui saladas frias para entradas, arrozes de marisco, tamboril e de polvo, açorda de gambas, lulas e chocos fritos, camarão ao alhinho, feijoada de marisco e vários outros pratos de peixes grelhados. Há ainda bifes e bitoques, carne de porco à alentejana e à portuguesa. Os caracóis também figuram na lista de petiscos.

O Vale Abraão promete uma cozinha de sensações, uma aliança entre as tradições regionais e novas formas de fazer, ingredientes locais e biológicos e grande proximidade aos comensais. Com o chefe Paulo Matos ao comando do espaço, um antigo forno a lenha e outro de pão e um balcão a dar para a cozinha, em que os clientes podem ver todo o processo de confeção das refeições, este é um espaço aberto às pessoas e às ideias.

O restaurante Tasca Dino, situado no Marco de Canaveses, é um espaço típico, com paredes em pedra e decoração rústica. Todos os dias há bacalhau e posta de vitela na brasa, mas as verdadeiras especialidades regionais estão disponíveis apenas por encomenda. O anho assado no forno de lenha, o arroz de cabidela e ainda o cozido à portuguesa e os arrozes de forno e de hortes são as propostas mais acertadas. Aproveite para visitar a mercearia e a cozinha.

Um espaço luminoso e acolhedor, situado no piso superior da confeitaria que lhe dá o nome, este restaurante aposta num serviço de eleição e em sabores que se devem apreciar com todo o vagar. Pode optar-se por uma refeição ligeira, com destaque para o "brunch", ou por algo mais elaborado ao almoço e ao jantar. A decoração é moderna com um toque de nostalgia conferido pelos painéis evocativos da Foz antiga. De salientar a cozinha "open space".

31 de janeiro é um restaurante poveiro com 25 anos de existência, que alia a cozinha tradicional regional com as mais recentes tendências na área. A especialidade são os peixes e mariscos frescos comprados localmente todos os dias. Para os apreciadores, apresenta uma seleção das melhores carnes. Um espaço com ambiente familiar, indicado também para eventos variados. No seu espaço integra a Boutique 31, uma espaço que comercializa produtos da MurM, nomeadamente das suas lojas Trendy, Desire, Decor e Gourmet.