Inaugurado no verão de 2015, o Vale d’Azenha Hotel & Residences, localiza-se perto de Alcobaça e vai beber inpsiração nos produtos e história da Região Oeste. Dispõe de 17 quartos, duas suítes e seis residências temáticas “pet friendly”, inspiradas pelas espécies autóctones circundantes. O ambiente rural envolvente é complementado por uma decoração que funde o tradicional com o contemporâneo. O restaurante Golden, presta homenagem às famosas maçãs de Alcobaça e serve cozinha tradicional com uma apresentação moderna. A unidade dispõe de piscina exterior, sauna e jacuzzi. As residências destacam-se pela sua arquitetura e intregração na paisagem.

Aberto 24 horas por dia e inaugurado em 1992, o Motel Príncipe Encantado foi o primeiro Motel do género em Portugal. Sendo pioneiro neste ramo de atividade, a acumulação de experiência, ao longo dos anos, permite ao Motel Príncipe Encantado primar pela satisfação de todos os seus clientes, garantindo a sua total privacidade e oferecendo o máximo de higiene e de conforto nas suas 19 suites (15 Luxo e 4 Nupciais). O Motel Príncipe Encantado tem à sua disposição vários serviços como o de snack-bar 24H/24H e a venda de artigos eróticos.

Com nova roupagem desde 2013, o hotel consegue deslumbrar os seus hóspedes com a sua arquitetura moderna inserida numa paisagem de cortar a respiração. O Atlântico à porta com acesso direto à praia da Califórnia para uma área exclusiva para os clientes do hotel, é uma das possibilidades de um hotel que oferece 84 quartos e oito suítes. A piscina, o spa com tratamentos faciais e corporais, dois bares e o restaurante Aquarius são algumas das propostas que levam o hotel a outra dimensão. Um excelente local para usufruir das praias, do sol ou, simplesmente, do hotel.

É uma extensa língua de areia, entre o mar e a ria Formosa, situada a cerca de 9 km da cidade de Faro. O acesso faz-se por barco, a partir de Faro, ou de carro atravessando a única ponte existente para o efeito, de trânsito alternado, que gera filas demoradas. As diversas construções tiraram-lhe alguma beleza natural, mas trouxeram-lhe mais animação e estruturas para servir o turista no verão. O areal é estreito e relativamente acidentado. Dispõe de excelentes condições para a prática de diversos desportos tais como: remo, canoagem, windsurf, vela, etc.

Com inspiração nas raízes gastronómicas portuguesas, mas adaptadas à contemporaneidade da cozinha atual, o restaurante Inevitável apresenta diversas propostas da autoria do Chef Francisco Ferreira, que vão surpreender os apreciadores da gastronomia portuguesa. Com uma decoração sóbria e elegante, que nos transporta para o requinte de um Palácio do século XV, agora totalmente recuperado, com uma localização privilegiada junto à Marginal e uma esplêndida vista sobre o Rio Tejo, o restaurante Inevitável apresenta-se como o espaço ideal para um almoço descontraído e discreto ou um jantar animado de convívio.

O restaurante Kais é um projeto de sucesso liderado pelos irmãos Rocha, inspirado em Frank Lloyd Wright e nas tendências industrial-chique. Coube ao arquiteto Otto Wagner e à decoradora Maria José Salavisa transformarem o velho armazém num restaurante urbano. Com detalhes que não escapam à vista, como a água que jorra para o lago, a simbolizar o mar e a tranquilidade, e as oliveiras que representam a felicidade, tudo é pensado. Cabe à chef Mimi comandar a cozinha e o resultado está à vista: um foie-gras delicioso, peixe trabalhado com carinho e um conjunto de sobremesas que adoçam a alma.

O restaurante Orangerie fica num dos mais fantásticos e exóticos resorts algarvios, inspirado nas reminiscências que os mouros deixaram nesta região. O restaurante, repleto de exotismo, tem uma decoração única. O chão em tijolo, as várias peças de arte, os artefactos e as cores, a longa varanda, tudo ajuda a gerar o ambiente perfeito para uma refeição memorável. A cozinha é inspirada nos produtos locais, alguns deles produzidos na propriedade, outros que vêm da lota de Olhão. Juntam-se as compras e criam-se pratos como o creme de griseus ou os lombinhos de peixe com molho de cataplana.

O restaurante Muralhas de Celoryco, em Celorico da Beira, abriu em 2010 com o firme propósito de preservar e divulgar os sabores e as receitas da região. Decorado com imagens do castelo da localidade, oferece uma vista desafogada sobre o casario, cenário perfeito para experimentar o resultado de anos de experiência gastronómica manifestados na confecção de pratos tradicionais. As entradas são um misto de queijos e enchidos, que abrem caminho para o borrego da Serra da Estrela grelhado com batatas e migas. Recomenda-se, face a esta escolha, que a sobremesa seja requeijão com doce de abóbora.

O restaurante O Júlio, em Gouveia, é um daqueles locais onde nada se esconde, principalmente por causa da cozinha, virada para a sala, onde os clientes podem acompanhar ao detalhe toda a preparação da comida. Comece com uma caseira farinheira torrada no azeite ou com uma morcela frita, mas deixe espaço para o arroz de carqueja com entrecosto ou para a feijoca à pastor. O ensopado de cabrito com míscaros e o javali de cebolada devem também ser considerados como boas opções. Termine com um requeijão com doce de abóbora ou com umas papas de milho.

O restaurante O Marítimo, em Alcochete, nasceu no local onde em tempos funcionou o afamado "Zé Boieiro", vencedor do 1º prémio da Câmara Municipal de Alcochete, em 1994 para o melhor restaurante. É um espaço pequeno onde se afirma que ali só se confeccionam pratos regionais. Comece a refeição com uma travessa de choco frito e caso consiga, atreva-se no cozido à portuguesa. Se a opção for a do peixe, há a famosa caldeirada à Zé Boieiro, o ensopado de enguias, e a feijoada de choco que veio substituir a tradicional. Termine com um caseiro arroz doce.