O Fonte de Cima, em Dornes, Ferreira do Zêzere, é um restaurante simples, bem decorado e tradicional, perto do rio, com uma vista fenomenal da esplanada. Com décadas de história, vai às águas calmas do Zêzere buscar alguns dos ingredientes que fizeram a fama da casa e que são razão de verdadeiras romarias. Normalmente o achigã é a estrela da refeição, frito ou grelhado, acompanhado de migas e arroz de tomate ou de feijão e ainda com um molho espacial. Quando há carpa, é servida grelhada, havendo quase sempre na ementa lombinhos à Dornes com miolo de lagostim. Termine com …

O restaurante Cabicanca, em Aguiar da Beira, ganhou o nome de uma lenda local que diz que um dia, na torre da igreja, pousou um pássaro com um bico tal que as pessoas exclamavam - Que bicanca, Santo Deus, que bicanca. No que à gastronomia diz respeito, esta é uma casa que aposta em pratos simples, mas fortemente regionais. As entradas incluem sempre bola de carne e uns torresmos caseiros, únicos e saborosos. Os principais podem passar por cabrito assado no forno com batata assada, feijoada à beirã e lombo em vinha-d’alhos com migas e batata a murro. Termine com …

A esplanada da ribeirinha do Sado, em Setúbal, é o local mais agradável da casa. Envidraçada, mesmo no meio da cidade, torna-se mesmo no tempo mais fresco num local perfeito para uma refeição sem pressas, cheia de sabores regionais. A cozinha é simples mas o que de lá sai vem bem confeccionado e em doses perfeitas para partilhar. Comece com umas amêijoas, ou então, com uma massa rica do mar, uma especialidade semelhante à sopa de peixe. Continue com o choco frito, com o peixe assado ou frito com migas e termine docemente com uma pera cozida com geleia de …

O restaurante Pérola da Mourisca em Setúbal é um espaço que aposta, principalmente, na qualidade dos petiscos que apresenta, bem como pelos pratos tradicionais que sugere, todos baseados em produtos da região. Mas atenção que nesta casa, apesar da localização, não há peixe grelhado nem receitas oriundas do mar. Aqui é mais o próximo Alentejo quem impera, não ficasse esta casa no interior. Ainda assim, não deixe de provar os ovos de codorniz estrelados no pão, as navalhas na chapa, e o porco preto estufado. Há ainda bacalhau com broa e arroz de lingueirão. Termine com um pudim de queijo.

O restaurante Panorama, em Macedo de Cavaleiros, distingue-se pela grande dimensão da sala, com capacidade para 200 pessoas, e pela filosofia gastronómica que segue e que faz com que à mesa só cheguem os melhores produtos regionais. Esta política é rigorosa e estende-se a todas as propostas da carta, começando nas entradas, compostas por alheiras caseiras, salpicão, linguiça, presunto e queijo de ovelha, prolonga-se aos pratos principais e às sobremesas. Não deixe de experimentar o cozido à Panorama, o leitão assado, o arroz de cabidela ou o galo envinhado. Termine com o tradicional pudim de castanhas.

O restaurante O Solar 1, em Sabrosa, é composto por duas grandes salas, e ainda por um pequeno café e por uma loja de produtos regionais, onde encontra alguns dos produtos que são utilizados na cozinha. Percebe-se que este é um espaço onde são servidas receitas tradicionais, destacando-se da carta os enchidos e os queijos, a feijoada à transmontana, cabrito à moda da casa, a vitela assada no forno e a posta. Nos pratos de peixe, aparecem os já tradicionais bacalhau com batata a murro e o bacalhau assado no forno. Termine com um arroz doce ou com umas rabanadas.

O restaurante A Ribeira, em Montemor-O-Novo, é uma casa simples, composta por duas salas, uma com decoração mais rústica e outra criada a partir da esplanada, aconchegante e extremamente luminosa. Com grande procura à hora do almoço, explica o sucesso desta demanda com a qualidade dos pratos servidos, plenos de sabores regionais. A carta é oscilante, ao sabor dos mercados e das produções agrícolas, mas há vários clássicos que nunca saem das propostas de almoço, como as saladas de polvo, de orelha e de ovas. Há também javali estufado e migas com carne de porco. Termine com uma sericaia.

Será fácil de perceber que este casebre, localizado num dos pontos mais altos do arquipélago, servia em tempos para abrigar caçadores e pescadores quando o tempo assim o ditava. Hoje, é refúgio de quem gosta de comer bem, em especial dos apreciadores de caça. O coelho estufado na panela é um desses exemplos, mas os escalopes de Javali igualmente uma boa opção. Reforce o estômago com uma canjinha de galinha do campo e termine com o chocolate à colherada, a sobremesa emblemática da casa. Se pretende só petiscar delicie-se com as perninhas de rã e com as tábuas de enchidos.

O restaurante Almoroul, em Vila Nova da Barquinha, é um espaço tradicional com vista para o rio Tejo e para o famoso castelo de Almourol. Na carta propõe pratos da gastronomia tradicional, alguns deles feitos com os peixes apanhados no rio ali tão perto. Comece pela já famosa sopa de peixe do rio. Continue com as enguias fritas em azeite com açorda de tomate ou então com o lombinho de porco à Ribatejana com migas e batatinha a murro. Termine a refeição com um doce de Tancos, o doce tradicional da região feito à base de pão, doce de ovos …

Estar num hotel, mas sentir que se está em casa é um das melhores formas de descrever o ambiente proporcionado por esta unidade a dois passos do centro do Funchal. Na verdade, a existência de um transporte gratuito para a cidade é uma mais-valia que a todos agrada. Dentro da quinta, o ambiente bucólico e os jardins são garantia de total tranquilidade, bem como as duas piscinas (uma interior). Não perca a oportunidade de passar pelo pelo Spa, com sala de tratamentos para casais. Termine o dia com uma bebida no bar, ao som do piano, e depois, jante no …