A Casa Peixoto é um restaurante em Oleiros, antes famosa pelos churrascos, que agora se dedica a servir pratos regionais a preços módicos e em doses simpáticas. Especializou-se na confecção de maranhos e na chanfana, servindo também, fora da semana da Páscoa, o tradicional e regional cabrito estonado, mas apenas para grupos grandes. A sobremesa regional mais procurada é a tradicional e doce tigelada beirã.

Uma antiga mercearia e taberna deu lugar a este restaurante que aposta na comida caseira lusitana e em pratos brasileiros. Um lugar de eleição para as jantaradas estudantis. A decoração distingue-se pelas dezenas de pratos, expostos nas paredes, com dedicatórias que os clientes foram deixando ao longo dos tempos. É uma casa simples e acolhedora, com música ambiente, maioritariamente, frequentada por estudantes.

No restaurante Pachá, Casa Antero, nas Caldas da Rainha, preservam a tradição servindo-a de forma gourmet . Ou seja, dão tanta atenção aos ingredientes como à apresentação. Bar de tapas puro e duro, oferece como especialidade rim frito (€4). Tem, naturalmente, outras propostas para quem tem o estômago mais sensível. Com sucesso, apostou recentemente nas cervejas de autor e nos espumantes para acompanhar o petisco.

A Cabana do Pastor, em Cantanhede, é um restaurante amplo, com uma decoração cuidada entre o elegante e o tradicional, dedicado a servir pratos símbolo da cozinha tradicional portuguesa. Apresentam na ementa entradas variadas, como a sopa de Cação, os negalhos e os enchidos, confecionando, na altura do inverno, iguarias como o arroz de míscaros. No resto do ano há sempre cabrito e chanfana caseira.

Após anos na liderança da Fortaleza do Guincho, o chefe francês tem nova casa. Vincent Farges comanda agora o Epur, em Lisboa, uma Baseado na "arte de depurar, retirando tudo o que é superficial", o espaço aposta em menus de degustação que concedem leveza suplementar a qualquer refeição. O espaço segue a mesma linha: limpo de excessos, e debruçado sobre a cidade e o Tejo.

Elegante, moderno e, no entanto, simples, tanto na decoração como na confeção gastronómica. Os pratos exibem o requinte com que são trabalhados pelo Chefe Luís Baena. Pertence a um projeto de enoturismo, com quinta com um amplo espaço, alojamento e loja de vinhos. Tem ainda bar, sala de eventos e sala de espera. Estão abertos apenas para eventos e grupos com marcação prévia.

Junto ao miradouro do Príncipe Real, o restaurante The Insólito é um local agradável e descontraído que desfruta de uma agradável vista sobre a cidade, naquela que é considerada uma das melhores varandas de Lisboa. A decoração baseia-se na tendência vintage. Já a cozinha segue a mesma linha do espaço: de autor, muito criativa, baseia-se na tradição gastronómica portuguesa para criar pratos irreverentes.

O chef João Oliveira tem tido carta-branca da administração do Bela Vista Hotel & Spa para as suas experiências na cozinha, e estas já foram premiadas com uma Estrela Michelin. O Vista combina o requinte e a alta cozinha com a serenidade da Praia da Rocha, com as estrelas principais a serem os ingredientes, reinventados à imagem do chef. Já a ementa é inspirada na cozinha nacional e mediterrânica.

A Vileira, no Vimioso, pertence à Albergaria com o mesmo nome e dedica-se a servir pratos de cozinha tradicional transmontana. Com uma decoração rústica, mas ao mesmo tempo requintada, merecem destaque os enchidos, caseiros, bem como o presunto e o salpicão. Na carta disponibiliza, por encomenda, cabrito assado no forno e caldeirada de cordeiro, bem como, na época certa, perdiz, coelho, lebre e javali.

O restaurante Arco Bar, em Coimbra, fica ao lado de um grande arco, debaixo de um prédio, na zona alta da cidade, e é famoso pelas horas tardias a que encerra. Normalmente come-se ao balcão, uma vez que as mesas não são muitas. As iscas de leitão da Mealhada são uma iguaria que não encontra nas redondezas. Os preços dos petiscos rondam €4.