Na Tasca Expresso, em Guimarães, o tempo parece ter parado. Tecnologia, aqui, nem vê-la… Tudo é antigo e a recordar outros tempos: a caixa registadora, a balança, os rádios, as garrafas de colecionador e outros elementos decorativos. As poucas mesas do estabelecimento são rapidamente ocupadas, mas há quem aqui só entre para matar a sede com uma malga do “pinta-beiço” (vinho verde tinto). Para os petisqueiros, o Senhor Clemente (proprietário) prepara sandes de presunto, queijo e outros enchidos para picar na companhia de broa caseira.

Museu situado na zona histórica de Melgaço, no edifício da antiga guarda-fiscal. Aqui podem-se admirar milhares de cartazes e fotografias, máquinas do tempo do cinema mudo, equipamentos mais modernos e muitos filmes. Um vasto espólio doado ao município de Melgaço por Jean-Loup Passek, apaixonado pela vila. Passek dirigiu o departamento cinematográfico do Centro Georges Pompidou, em Paris, e foi diretor do Festival de Cinema de La Rochelle. O museu contém uma zona de exposição permanente, com um pequeno auditório, e espaços dedicados a exposições temporárias.

Os aromas e sabores do Ristorante Belmondo cativam os apreciadores da genuína cozinha italiana. Ingredientes gourmet e "passione per la cucina" são a receita do Belmondo para sentir, no Algarve, paixão pela gastronomia italiana. Neste espaço, localizado sobre as falésias da Praia da Senhora da Rocha, a impressionante piscina prolonga-se para uma vista de mar tranquila. Este ambiente único proporciona momentos de puro prazer enogastronómico. Uma ementa irresistível e uma seleção de verdadeiros néctares dos deuses criam a atmosfera ideal para relaxar e deixar-se envolver pelo mundo Belmondo.

As artificiais Grutas do Rossio foram reencontradas entre 1940 e 1950 e resultaram da exploração de pedreiras subterrâneas pelo sistema de abertura de túneis e amplas salas. Alguns documentos referem ainda que das pedreiras partiriam túneis ligando alguns dos principais edifícios dos senhores da vila os Lobos da Silveira. Daqui eram retirados, no século XIII, pedras de calcário para depois serem construídas mós. De verão é possível visita-las das 9h às 12h e das 16h às 20h e de inverno das 10h às 12h e das 14h às 17h.

Localizada no bairro da portela, esta forja tem cerca de 70 anos e é um bom local para conhecer a tradição da região. Pertencente a uma família emblemática na transformação do ferro, ainda hoje é possível visitá-la (encontrando-se em atividade) e levar uma peça de recordação. Aqui pode ver-se a transformação do ferro, desde que é aquecido na fornalha, até ser batido no pilão, um êmbolo de grandes dimensões, ativado através de um pedal. No final, se for uma peça pequena, o molde é feito na bigorna, sendo por fim a peça temperada e arrefecida na água da pia.

O restaurante Vallécula, na Guarda, é um daqueles casos de sucesso que só se percebe depois de ultrapassadas as portas do edifício recuperado, construído no século XVII. A receita para o sucesso desta casa passa pela mão certeira da cozinheira que soube absorver a tradição gastronómica regional e aplicá-la nas receitas com que presenteia os clientes. Com uma carta construída ao sabor das estações, apresenta uma invejável variedade de entradas, entre patés de galo e outros mimos, perfeitas para abrirem caminho a pratos como o galo no vinho ou o coelho com castanhas.

A sua construção foi iniciada em finais do século XVI, tendo sido concluída no século seguinte. Em 1832-33, durante o cerco do Porto, serviu como local de proteção e de armazenamento dos abastecimentos à cidade. Fortificação com elementos de defesa situados nos ângulos e destinado a protegê-la de fogos flancos, com dois níveis de porção de terreno e uma grande capacidade defensiva. A cúpula é talhada em hexágono, tem uma beira suportada por um ornato saliente numa parede, o revestimento cerâmico cobre uma capela. No início do século XIX, uma alteração urbana cobriu o conjunto de penedos afastando assim o …

A Levada dos Cedros é um dos muitos canais de irrigação típicos da Madeira, tendo origem nos afloramentos do Lombo do Cedro, a cerca de 1000 metros de altitude, na encosta leste da Ribeira da Janela. Ao longo do canal, é possível observar vegetação indígena como tis, folhados, vinháticos e uveiras-da-serra. É uma das levadas mais antigas da ilha, construída no século XVII e, como as suas congéneres, serve para recolher a água e conduzi-las aos locais de aproveitamento agrícola e doméstico. Está incluída na classificação de Património Mundial da laurissilva e integra a Rede Europeia de Sítios de Importância …

Fiel à gastronomia local e aos produtos da época e da região, como manda a tradição gastronómica serrana, espere encontrar uma ementa criativa que surpreende não só pelo tempero apurado mas também pela apresentação, cuidada e elegante, em perfeita sintonia com o espaço, decorado com requinte e bom gosto. Nas sugestões à la carte, as castanhas, as peças de caça, os cogumelos selvagens e os enchidos da Beira são os protagonistas, mas para ter uma experiência de palato completa, e provar um bocadinho de tudo, sugerimos o “menu surpresa”, com degustação de cinco “pratos-mistério”. Garrafeira de excelência e ótimo serviço …

Entre os vales dos Rios Minho e Lima, já bem próxima da costa, podemos vislumbrar, lá no Alto, a imponente Serra d'Arga. Dos seus cerca de 800 metros de altitude, as vistas são magníficas: o Oceano Atlântico oferece um azul de fundo que é acompanhado pelos terrenos verdejantes; o Rio Coura conflui com o Rio Minho mesmo antes de desaguar no mar, ao largo de Caminha; e o Pinhal do Camaredo estende a paisagem até Moledo do Minho. Referências ainda para Vilar de Mouros, na vertente noroeste da serra e para as povoações "nuestras hermanas" de La Guardia e do …