O restaurante Leonardo, na Póvoa de Varzim, é uma casa simples e acolhedora, a servir pratos da gastronomia regional. O peixe grelhado, a pescada à poveira, o arroz de marisco ou de tamboril são algumas das especialidades que pode encontrar todos os dias neste espaço. Na época própria, o arroz de sardinha e os panados de sardinha revelam um pouco da cozinha poveira deste restaurante.Para a sobremesa, sugere-se a rabanada e o leite-creme queimado.

No restaurante O Bigodes, em Penela, todos os dias há empenho em servir a preços módicos verdadeira comida regional, confecionada como manda a tradição. Aberto todos os dias, ajusta a ementa à sazonalidade dos produtos, sendo, por isso, possível encontrar na carta iguarias como a sopa de chícharos para iniciar a refeição. Na mesa há sempre queijo do Rabaçal para entreter, enquanto espera pela caldeirada de cabrito, pelo cabrito assado ou pela chanfana. Termine com uma sobremesa de queijo com marmelada.

O restaurante O Cantinho, em Penacova, é uma casa pequena, confortável e aconchegante, com uma pequena esplanada e com vista para o Mondego e para a Serra do Caramulo. Praticam uma cozinha de conforto, baseada na tradição, usando receitas familiares e antigas para apresentar pratos com história a preços convidativos. De janeiro a Abril há sempre lampreia na carta. No resto do ano as opções variam entre a chanfana, e o sarrabulho, havendo também no inverno o tradicional e saboroso sarrabulho.

O restaurante O Cavaleiro, na Chamusca, é já considerado um clássico da restauração regional, com verdadeiras romarias, em especial ao domingo, para provar o cabrito assado no forno. Mas há muito mais para descobrir nesta casa, decorada a preceito com objectos que lembram a festa brava. Há queijo grelhado na brasa, sopa da pedra com um toque muito especial e muitos outros pratos que ainda incluem as enguias fritas, a caldeirada de enguias e o arroz de peixe.

O restaurante O Petisco, em Pinhel, foi renovado e aumentado, cabendo agora na sala principal mais de uma centena de pessoas. Lá pelo tamanho ter aumentado, não diminuiu a qualidade dos pratos levados à mesa. Continua-se, e bem, a fazer comida regional com maior incidência nos grelhados. Os nacos de vitela na púcara são quem tem mais procura, seguidos pelo cabrito. Há também um prato de enchidos acompanhados com grelos que leva a denominação de à pobre.

O restaurante Flôr do Rio, em Fornos de Algodres fica numa casa simples com aspeto familiar, com vista para o rio, que se dedica a servir pratos com intensos sabores regionais. Tem, graças à localização, os peixinhos do rio como especialidade, fritos ou de escabeche. No entanto, vai mais longe nas ementas que propõe, servindo regularmente o cabrito à fornos e ainda umas suculentas costeletas à serrana. Rematam a refeição com um igualmente tradicional, na região, arroz doce.

Este simpático restaurante é já uma referência gastronómica em Vila Real. Conjuga na perfeição as antigas receitas gastronómicas preparadas com um toque gourmet, conferindo aos pratos sabores muito especiais. Na carta de vinhos está muito bem representada, sobretudo, a região do Douro, onde os enófilos poderão provar alguns destes néctares que não se encontram nos normais circuitos de distribuição. O ambiente é acolhedor e romântico, com uma decoração que conjuga os estilos clássico e moderno.

Casa aprazível, com três salas de refeições e aberta desde 1964, está localizada na principal avenida da Praia das Maçãs e apresenta marisco de excelente qualidade e diversos pratos de peixe, cozido ou grelhado, com destaque para a cataplana de cherne. As especialidades da casa são a Frigideira do Chefe e as Lulas à Búzio. Dispõe de uma vasta garrafeira, esplanada e de dois viveiros, um dentro do próprio restaurante e outro nas redondezas junto ao mar.

No restaurante Digujá Francesinhas, na Guarda, não é preciso pensar muito para perceber que as francesinhas são o prato de referência neste espaço que, muito recentemente, se renovou por completo, apresentando-se verdadeiramente cosmopolita. Os mais acérrimos defensores comparam a francesinha do Digujá às melhores que se servem na cidade do Porto, por isso, o melhor é marcar lugar e pedir já! Pode também provar a francesinha de alheira, com bebida, sobremesa e café por apenas €9.

O restaurante Santo António, em Santa Marta de Penaguião, já tem história na gastronomia local. De portas abertas há mais de 30 anos, é uma casa com decoração rústica, inspirada na temática do vinho, com grandes pipas espalhadas pelo espaço. O vinho da região serve de acompanhamento ao fumeiro grelhado de entrada e também às típicas tripas à transmontana, à vitela assada no forno ao cabrito à Santo António e também ao leitão assado.