Jardim projetado pelo arquitecto-cenógrafo italiano José Cinatti, composto por 3,3 hectares de canteiros coloridos, pequenos lagos, arvoredo e esplanada. Destaca-se o coreto, bem como o palacete aí existente - Palácio de D. Manuel, Monumento Nacional.

A localização, a dois passos do famoso Templo de Diana, é um dos grandes atributos desta pousada, mas não o único. Basta entrar para se começar a perceber a sua beleza arquitetónica, com tetos altos, ogivas, abóbadas e escadarias, e a sua vertente museológica, reforçada pela presença de muitas peças de acervo, aqui expostas e integradas na decoração. As antigas celas, onde os cónegos regrantes pernoitavam, foram transformadas em 36 confortáveis quartos, cada um diferente do outro, e que ficam no primeiro piso, ao qual se acede por uma monumental escadaria. O bar, com a sua lareira também impressiona, enquanto …