Évora

Os monumentos que se encontram em Évora contam a história desta cidade-museu. Em 1986, foi classificada pela UNESCO como Património Mundial da Humanidade, tal é o seu legado e riqueza histórica. Um passeio pelo centro histórico de Évora dá a conhecer a presença romana na Praça do Giraldo, desde sempre a mais importante da urbe, onde tudo se passava. Também o Arco de Dona Isabel é uma das muitas marcas da ocupação romana. Os solares nobres e palácios dão a conhecer a vida da aristocracia eborense, que aqui esteve fixada. A gastronomia alentejana tem aqui profundas raízes. Numa visita a esta cidade fica a conhecer-se também a cozinha tradicional, através de pratos como a carne de porco e de borrego, com pão e regado com muito azeite. O ensopado de borrego, a sopa de cação e pratos de caça fazem parte da ementa dos restaurantes locais. Nas sobremesas sobressaem os doces conventuais, como as barrigas de freira. A seguir a Coimbra, é Évora que tem a segunda universidade mais antiga do país, fundada em 1559. Teve uma história turbulenta que fez com que fosse encerrada, devido à expulsão dos Jesuítas, tendo tornado a abrir em 1973. Um dos ex-líbris da cidade, e classificado como Monumento Nacional, é o Templo de Diana. O templo dedicado à deusa Diana tem dois mil anos e as suas ruínas são consideradas das mais bem conservadas da Península Ibérica. O Museu de Carruagens e o Museu de Évora são também ótimos pontos de partida para uma visita à cidade. E, sem esquecer a riqueza patrimonial, devem também ser visitados: o Convento dos Loios, o Aqueduto da Água de Prata, a Torre de Sertório, a Capela de Nossa Senhora do Espinheiro e a Sertório.

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