Inaugurado em maio de 2011, o restaurante Paradigma funciona como bar especializado em cocktails, no rés-do-chão, e como restaurante, no primeiro piso, oferecendo magníficas vistas sobre a baía de Cascais.

Instalado no magnífico hotel The Oitavos, este moderno e requintado restaurante apresenta, à semelhança do hotel, paredes envidraçadas que oferecem magníficas vistas sobre o mar e as dunas. A cozinha, a cargo do Chef Cyril Devilliers, apresenta uma combinação muito particular de gastronomia portuguesa e internacional contemporânea, onde o marisco e o peixe são ingredientes sempre presentes. Ao chegar o fim da refeição, torna-se ainda mais difícil dizer adeus, quando se prova o resultado dos anos de experiência do Chef pasteleiro Joaquim de Sousa.

Sala com decoração rústica com base nas madeiras.

Sala ampla com decoração baseada nos brancos e nas linhas retas, com vidraça para o exterior, mesas e cadeiras em madeira. Serviço sofisticado, com competência e eficiência. O espaço está distribuído por duas salas com uma capacidade total de 200 pessoas.

Integrado no Farol Design Hotel, o requintado restaurante The Mix oferece uma incrível vista de mar. A carta apresenta pratos de cozinha de fusão mediterrânica, envolta em sabores locais e tradicionais portugueses, criada pelo chef Hugo Silva.

Restaurante integrado no Palácio Estoril Hotel, Golf & SPA, mais propriamente num terraço virado para o jardim e piscina. Decorado com um estilo cool-chic, funciona com um eclético conceito "all-day dining" com uma seleção de pratos ligeiros, snacks e almoços ou jantares à la carte.

Restaurante com sala acolhedora, com muito boa apresentação, mesas e cadeiras em madeira, exposição do serviço e toalhas em branco. Com serviço eficiente, rápido e de qualidade.

Restaurante de decoração simples que é também cervejaria. Serve a cozinha tradicional portuguesa, tendo as francesinhas como uma das especialidades da casa.

Restaurante com decoração moderna, mas ao mesmo tempo simples. Os pratos confecionados são apetitosos, e a preços acessíveis.

O Sushi Design é o restaurante japonês de fusão do Hotel Farol, em Cascais. Do terraço onde funciona, aquecido de inverno, contempla-se a imensidão de mar. A criatividade do sushi chef Pekel está em todos os pratos de sushi, sashimi, hot rowls, tataki, brazeados, guiozas e niguiris apresentados na ementa. Durante a semana, composto por sopa mizo, um combinado de 18 peças, sobremesa do chefe e uma sakerinha ou refrigerante por 28€.