O restaurante Tamarind é o sítio ideal se anda à procura de boa comida goesa ou indiana criativa. Poupe uma viagem de milhares de quilómetros, pois o chef Hardev Walia trouxe na sua cozinha a imaginação, aliada à segurança de quem conhece bem a cultura e a gastronomia indiana. O espaço, pequeno, está decorado com cores fortes -o rosa e o azul - que pretendem transmitir a serenidade e os princípios milenares ayurvédicos, criando um ambiente intimista e acolhedor. Nas especialidades, reserve espaço para os acepipes vegetarianos ou de carne para entrada, o caril de gambas goês e a chicken …

Dezoito anos depois de muita gastronomia regional confecionada, remodelou-se em 2008 passando a ter uma sala principal e duas privadas num espaço bem concebido. Folhado de alheira em cama de legumes ou alheira de caça são duas boas apostas para começar. Bacalhau com migas, filetes de polvo com arroz de legumes, lampreia na época, cabrito assado no forno, rosbife envolto em massa folhada, perdiz à Torres ou arroz de lebre fazem as delícias de quem por aqui passa. Na cozinha, são as mãos de Ana Clara, mulher de João Torres, que tratam da magia, confirmando uma paixão familiar pela arte …

Aqui faz-se comida com amor e carinho, com vagar, de forma a potenciar os paladares antigos como se comiam na casa da avó e segundo os mais rigorosos sabores da tradição. Os Lombinhos de porco fritos com alho na frigideira acompanham com papas de milho e batatas caseiras, a sopa de feijão à montanheira, feita com carne de porco, chouriço preto e vermelho, couve, cenoura e batata-doce uma refeição para um dia inteiro. Mas o maior destaque deste espaço vai para a garrafeira. Com toda a certeza, uma das maiores do país, com centenas de referências, algumas delas extremamente raras …

O Vestigius é o novo wine bar na zona do Cais do Sodré. Não se assumindo como um restaurante, dispõe de uma carta de petiscos para acompanhar a grande diversidade de vinhos. Tem ainda uma esplanada para que o visitante possa usufruir da localização privilegiada nas margens do rio Tejo. Vestigius é também um espaço cultural, preparado para acolher espetáculos musicais, exposições de artes plásticas, design e mobiliário e eventos privados de todos os géneros. O encontro, em Lisboa, das culturas lusófonas, espelhado pelos conteúdos culturais apresentados e o diálogo intercultural entre estes países é o conceito associado a este …

Com uma localização privilegiada junto ao rio Alva, o restaurante Vimierio, em Penacova, localiza-se na praia fluvial com o mesmo nome, perto de uma queda de água que é cenário de televisão. Com duas salas distintas, uma delas completamente envidraçada com vista para o rio, dedica-se a confecionar pratos com sabor caseiro, onde apenas são usados os melhores produtos que a terra consegue fornecer. É o destino ideal de quem procura a típica chanfana, ou o bucho, e na época de inverno de quem aprecia arroz de míscaros. Ao fim de semana há sempre cabrito assado com arroz de miúdos.

A maioria dos produtos que o chefe italiano Luigi Gautero aqui utiliza é colhida na sua horta biológica, com o intuito de implementar o respeito pela sazonalidade e, em simultâneo, aproveitar a frescura. “Do mar” destaca-se o Brás de camarão, enquanto “das serras” é o borrego laranja e alecrim que está a conquistar a maioria dos clientes e para quem consegue chegar ao prato propriamente dito. Caso contrário, fique pela Travessa para Acalmar, as Sopas de Autor e os Petiscos para Partilhar, os quais são os que ganham mais peso na lista de pedidos, principalmente o pica-pau do mar e …

O Zambeze Restaurante propõe sugestões baseadas na cozinha tradicional portuguesa, nomeadamente beirã, e moçambicana. Na base do conceito está a união entre as regiões das Beiras (portuguesa e moçambicana). Caril de caranguejo, Camarão com quiabos e leite de coco, Camarão à Laurentina e Frango à Zambeziana com batata frita são alguns dos pratos emblemáticos com sabor a África. O cabritinho e o bacalhau ajudam a representar Portugal. A decoração ostenta diversos elementos emblemáticos da cultura portuguesa, entre os quais peças de faiança Bordallo Pinheiro. A esplanada, com capacidade para 100 pessoas, proporciona uma vista fantástica sobre a cidade de Lisboa …

O chefe Nuno Barros continua aos comandos de um restaurante que surpreende pela menu, carta de vinhos e, claro, pelo espaço vintage a condizer com os vizinhos na Lx Factory. As mesas, cadeiras e grandes lustres e candeeiros de teto, são a marca de época, mas a gastronomia é contemporânea. As propostas, por exemplo, no menu de degustação, passam pelos boletos grelhados na brasa com ovo a 64 graus, massa fresca cabeça de garoupa e caldo de peixe assado, cachaço de porco fumado e banana da madeira e doce de leite. Nos vinhos há inúmeras referências para todos os gostos, …

O restaurante A Flor do Sal, também conhecido por Primavera dos Sabores, localiza-se em Palmeira, Braga. Na cozinha os sabores tradicionais são combinados com o contemporâneo, dando origem a uma grande variedade de propostas de carne e peixe. Papas de Sarrabulho, lampreia e cabrito grelhado são algumas das propostas mais regionais, disponíveis em época própria. Já nas sobremesas, a especialidade é o pudim abade de priscos, um dos ex-líbris da cidade de Braga. Outra das especialidades da casa é a trouxa de queijo de cabra com doce de abóbora. Com três salas e capacidade para 120 pessoas, organiza vários eventos, …

O restaurante A Regional Valonguense, localizado em Valongo, é um espaço amplo decorado com pratos regionais, provérbios afixados nas paredes, pipas e telheiro típico. A sua aposta recai na cozinha regional portuguesa, mas também são servidos alguns pratos de cozinha internacional, nomeadamente brasileira. A posta de vitela, o polvo à lagareiro, o cabrito e vitela assados no forno, o cozido à portuguesa são muito apreciados, bem como diversos pratos de bacalhau e o peixe do dia grelhado. As mais de 40 sobremesas caseiras são a tentação final. Exibe uma extensa carta de vinhos, a cobrir todo o país, sendo muitos …