O restaurante A Maria, no Alandroal, é um espaço rústico, que recria no seu interior um pátio de uma povoação alentejana, com estendais com roupa, vasos com flores e casas com varandas de ferro forjado. É aqui que se saboreiam os bons sabores do Alentejo. O cozido de grão, a lebre com feijão, repolho e nabos, a perdiz estufada, a sopa de cação, o borrego assado, as migas com carne de porco e o porco preto estufado são algumas das especialidades. Já nas sobremesas, a sericaia e o pão de rala fazem as delícias dos visitantes.

O restaurante A Planície, situado em Castro Verde, é uma casa típica alentejana constituída por duas simpáticas e acolhedoras salas. A gastronomia regional alentejana está aqui representada, tanto nos oito pratos do dia, que vão variando consoante a época e o que a terra dá, como nos pedidos à carta. A carne de porco preto, as migas à alentejana, a açorda de bacalhau e o bife à Planície são as especialidades constantes. Já o ensopado de borrego, as sopas de tomate ou o tradicional cozido de grão surgem como sugestões diárias sem dia fixo.

O restaurante Abstracto localiza-se na zona histórica de Tavira e serve pratos de cozinha tradicional portuguesa. Num ambiente onde predominam cores fortes, aproveite para pôr em dia a conversa, enquanto bebe e petisca na pequena zona de estar, com vista para a rua, logo à entrada. O espaço divide-se em duas pequenas salas, uma ao pé do balcão e bar, onde predominam as mesas para dois, e outra mais junto à cozinha, com mesas para grupos de quatro ou seis comensais. Dispõe de uma pequena esplanada.

O restaurante Adega Casa de Monte Pedral, com uma localização privilegiada no coração da vila de Cuba, apresenta uma decoração imponente, com abobadas, forno tradicional e 12 talhas de tamanho gigante. Em terras alentejanas não podiam faltar as migas com carne do alguidar ou as sopas de tomate com peixe. Mas existem várias alternativas como as costeletas de borrego com migas de azeitona, o feijão com carrasquinhas e secretos, o ensopado de borrego, a açorda de alho ou bacalhau e as sopas de cação. Por vezes é possível assistir a cantares alentejanos à desgarrada.

O Restaurante Regional Areosa, em Rio Tinto, é conhecido pelos muitos petiscos que se servem até às 20h00. O prato de presunto acompanhado com dois ovos estrelados e batatas fritas é a imagem de marca da casa, que serve ainda pratos do dia de tripas à moda do Porto, arroz de sarrabulho, rojões, bacalhau assado na brasa e frango à cabidela. Á hora de almoço as duas salas são pequenas para acolher todos os que por lá passam, havendo muitos que se ficam pelo balcão de inox.

O restaurante Adega dos Ramalhos, localizado no Alandroal, é um espaço rústico dedicado à gastronomia tipicamente regional. Na cozinha de Maria Ramalho o porco preto do montado, com o qual faz o cozido de grão, tem já um lugar cativo, mas existe igualmente espaço para as outras especialidades da casa. O ensopado de borrego, as várias sopas (de tomate, cação), a açorda, a caldeta de peixe do rio e as migas com entrecosto sobressaem nos pratos principais. Já nas sobremesas, o destaque vai para a sericá e o doce de mel e noz.

O restaurante Alengarve, localizada em Mértola, é um espaço simples, com um ambiente descomprometido. O borrego à casa, o ensopado de borrego, o cozido de grão à alentejana, as migas com carne de porco e os peixes do rio são bons exemplos da cozinha alentejana aqui praticada. Na respetiva época, a lampreia com arroz branco, o ensopado de enguias e a carne de porco com túberas fazem as delícias dos visitantes. Nas sobremesas destacam-se a tarte de requeijão e o doce de amêndoa e gila. Razoável lista de vinhos.

O restaurante Bugo Art Burgers, situado na rua das galerias de arte da cidade Invicta, veio desafiar o conceito de hambúrgueria. O espaço, decorado com peças da artista Catarina Machado, é confortável, descontraído e sofisticado, onde predominam os tons da madeira e azul-claro. Tendo o hambúrguer como prato, o Bugo oferece uma ementa diferente e variada que surpreende pelo imprevisto. O menu é inspirado na gastronomia internacional conjugada com a essência da cozinha portuguesa. Em que outro espaço poderia degustar hambúrgueres com pauzinhos chineses?

O restaurante Bairradino dos Leitões, em Condeixa-a-Nova, tal como o nome indica, é uma casa especializada na confeção de Leitão à moda da Bairrada, assado no forno a lenha e servido com a tradicional batata às rodelas e com a laranja laminada. É uma casa grande, com capacidade para três centenas de pessoas, mas ainda assim com um serviço rápido e eficiente. Como alternativa, na ementa, servem também vários pratos confecionados no forno, como o bacalhau e o polvo à lagareiro. Sugerem que se termine a refeição com um pastel de Tentúgal.

O restaurante Baroa, em Idanha-a-Nova, fica numa simpática moradia com jardim, na zona histórica da localidade, e desde sempre se pautou por servir pratos regionais seguindo receitas antigas. Com doses generosas e preços em conta, não deixam ninguém começar a refeição sem antes provarem o queijo, o presunto e o paio da região. As especialidades da casa oscilam entre o ensopado de veado ou de cabrito. Caso queira, há também caldeirada de javali e queixadas de porco no forno. Termine com as incontornáveis papas de carolo, ou com a tigelada.