No Restaurante O Grês, em Mirandela, não há um único prato que chegue à mesa que não tenha uma história por trás. Tudo o que se serve tem nesta casa mais de 30 anos de tradição, o que lhe confere autoridade, no que aos pratos regionais diz respeito. O próprio serviço é formal, por vezes bastante sério, o que significa que levam a peito esta história da tradição. Por encomenda fazem qualquer prato de caça, e todos os dias há posta que aqui se chama mirandelense. Ao domingo é dia de cabrito assado no forno. Termine com um pudim à …

O Lagar do Alva, em Côja, Arganil, é um restaurante de grandes dimensões, situado mesmo ao lado do Rio Alva, num antigo lagar de azeite. A sala principal ainda mostra a gigante prensa de madeira onde milhares de azeitonas foram esmagadas durante anos. Com uma agradável esplanada, com vista para um caneiro no rio, dedica-se a servir pratos regionais, feitos com produtos vindos das hortas da localidade. O cabrito assado é dos pratos mais procurados, bem como a tradicional chanfana de cabrito à beirão, feita num recipiente de barro negro com cabra em vinho tinto. Recomenda-se para a sobremesa um …

O restaurante Manjar do Marquês, localizado à entrada de Pombal, não passa despercebido, quer pelo letreiro no casarão, como pelo número de veículos parados à porta. Depois de entrar e de se começar a comer percebe-se o porquê. Aqui a cozinha é tradicional, havendo espaço para a apelidada cozinha de tacho. Os filetes servidos com o famoso arroz malandrinho de tomate são uma das opções mais solicitadas. Para os apreciadores, existem também os rojões com migas e morcela de arroz. O arroz de entrecosto com grelos, as favinhas saloias e o arroz de carnes aldeão são também pratos regionais a …

Os fins de semana são, no mínimo, alucinantes para a equipa deste restaurante, da grelha até à sala. Apesar da grande procura, mantém-se um atendimento simpático e rápido. A sala à entrada, envidraçada, é ideal para quem deseja aliar os aromas do peixe e os sabores do mar à vista para o porto de pesca e recreio de Setúbal. A cozinha é honesta e sem ousadias. Aqui, pretende-se servir, com competência, bons petiscos e entradas (salada de ovas, amêijoas ou tiras de choco frito), mas também bons tachos de arroz de lingueirão com filetes, e marisco. A grelha continua a …

O restaurante Mirante, localizado junto à praça de touros de Aljustrel, oferece uma esplanada com uma magnífica vista sobre a serra. Numa ampla sala, mas com ambiente familiar, recebe todos aqueles que buscam a cozinha alentejana sem artifícios. O cheiro do carvão a crepitar convida aos grelhados, em especial de carnes de porco preto, acompanhados pelo sempre apreciado vinho da região. Recomendam-se outras iguarias como as migas com carne de alguidar, a tradicional açorda alentejana ou a massinha de cação. Quem optar pelas costeletas de borrego ou pela mista de carne na telha, também acompanhada pelas famosas migas, não se …

O restaurante O Pelourinho, localizado em Arraiolos, é um espaço simples, com um mural evocativo da vila a concentrar as atenções de quem entra. O receituário regional foi mantido, e está explicito nas iguarias que vão para a mesa, quer seja nas variadas entradas, nos pratos principais ou nas deliciosas sobremesas. A sopa de cação não poderia faltar, bem como o borrego estufado e os pézinhos de porco de coentrada, que tanto pode ser servido como entrada ou prato principal. As migas, de coentros, espargos ou tomate também estão sempre presentes. O pastel de toucinho de Arraiolos e o pão …

O restaurante O Poleiro fica na menos óbvia Rua de Entrecampos. Foi aqui, que esta casa encontrou o seu poleiro e há mais 25 anos que mantém a qualidade dos pratos e a simpatia no atendimento. Espaços quase labirínticos e de decoração simples, mas confortável, convidam a uma refeição generosa e cheia de sabores tradicionais. Na ementa, as delícias gastronómicas que deram fama à casa parecem intermináveis. Peixinhos da horta, tibornada de bacalhau, pataniscas com arroz de feijão, cabrito no forno à padeiro, chanfana, entrecosto com favas e enchidos e feijocas no tacho à pastor deixam espaço a muitas dúvidas …

O restaurante O Regional, em Oleiros, localiza-se no centro da localidade, num edifício antigo, e dedica-se a servir pratos típicos da região e a seguir receitas tradicionais. Sem grandes pretensões, leva à mesa comida caseira, de conforto, em doses generosas e preços em conta. Na mesa colocam logo o queijo da região ladeado pelos enchidos, perfeitos para entreter enquanto escolhe o prato principal. Nesta localidade é inevitável que a escolha ande à volta dos maranhos, do bucho e do cabrito estonado. Convém ligar antes para marcar, porque nem sempre estão na carta estas iguarias. Há sempre tigelada para terminar a …

O restaurante O Sapo, localizado na aldeia de Irivo, é um espaço rústico e familiar, onde o receituário de cozinha tradicional duriense é transmitido de geração em geração. O sucesso é comprovado pelo sabor caseiro e a qualidade dos petiscos que se mantêm os mesmos desde há 30 anos. Quer nas entradas, onde encontra deliciosos bolinhos de bacalhau e pataniscas, quer nos pratos principais, como o bacalhau da casa, as tripas à moda do Porto, o cozido à portuguesa e o famoso anho no forno, a tradição é servida em doses generosas. As sobremesas, para quem conseguir, são também uma …

O restaurante O Serrote, em Borba, é uma casa pequena, sem qualquer placa à porta, uma espécie de segredo gastronómico bem escondido, mas digno de ser procurado. Não se deixa conquistar por tecnologias modernas, antes aproveita e bem as receitas tradicionais, que vai servindo ao sabor das estações. Aposta nas entradas de enchidos de porco preto e de queijos secos da região, sendo que nos pratos principais sugere as migas de espargos com carnes de porco preto grelhadas. Ao fim de semana, pode encontrar ensopado de borrego e, por encomenda, pezinhos de coentrada. Termine com uma deliciosa encharcada.