O Restaurante São Sebastião, em Alfândega da Fé, é uma casa pequena, com uma agradável esplanada, onde as doses são generosas e os preços em conta. O ambiente é familiar, sendo que as receitas confecionadas na cozinha atravessaram gerações. Naturalmente, a posta à São Sebastião é o prato mais procurado, seguido pelas costeletas de vitela e pela alheira. Por encomenda servem também cabrito assado no forno e caldeirada de cabrito. Nos dias mesmo frios há um doce de castanhas caseiro para sobremesa.

no restaurante Tasca Nova, na Marinha Grande, é na esplanada que mais petiscos se consomem. E se o tempo ajudar, a bebida corre com igual consistência. Para enganar a fome, opte por umas moelas, uns carapaus, uma petinga ou então por umas alheiras regionais. Se forem muitos, meta-lhes um palito na mão para irem tirando pedaços ao pica- -pau. Os custos dos petiscos variam entre €3 e €5. Ao almoço pode optar por um menu completo, que custa apenas €6,50.

No restaurante Tasca do Joel, em Peniche, a simpatia, o profissionalismo e a qualidade são requisitos. O forno a lenha é o centro nevrálgico da casa e de lá saem várias iguarias, como os vários tipos de bacalhau, mas a proximidade ao mar e a chegada permanente de peixe fresco obriga também a uma boa grelha. O peixe grelhado, o sequinho, a massada de peixe, a sardinha assada e o marisco grelhado e cozido são algumas das especialidades deste afamado restaurante, que apostou também nas carnes certificadas.

O restaurante Toca do Caçador, em Terras de Bouro, é um espaço familiar, com serviço simpático e cozinha caseira e esmerada. Do forno a lenha saem muitos dos pratos regionais que aqui se servem. Ao domingo (ou por encomenda), o Borrego assado no forno e o Cozido à Portuguesa fazem as delícias de quem por ali passa. O Bacalhau recheado à casa e os Rojões à moda da Toca marcam presença regular nas duas grandes, mas acolhedoras salas deste restaurante.

O restaurante Videira, situado num local de grande beleza, em Arcos de Valdevez, oferece um ambiente familiar e simpático. A lareira domina a sala de granito, tornando o ambiente especialmente acolhedor. Nas especialidades regionais, com destaque para o fumeiro e os pratos de carne, salienta-se o cozido à moda de Soajo e o sarrabulho nos meses frios. A carne cachena (à posta, refogada ou assada), o cabrito afogado e o anho da serra marcam também presença numa ementa variada.

Dentro do edifício principal, num espaço onde o azul e o branco dominam, a decoração rege-se pelas normas de elegância e requinte do hotel, o que garante refeições perfeitas e inesquecíveis. Tem ainda o atributo da carta ter sido desenhada pelo premiado chefe Joachim Koerper, que surpreendeu a ilha com propostas de alta cozinha pouco frequentes nestas paragens. Luís Pestana assume as funções de chef executivo, providenciando todos os dias propostas irresistível. A combinação de luxo já resultou numa Estrela Michelin.

A Tasca do Xico da Cana, em Setúbal, é um espaço rústico mas agradável, com uma simpática esplanada, onde se servem pratos típicos e tradicionais. A proprietária é também a cozinheira e nos tachos usa os saberes familiares que lhe chegaram de outras gerações. Naturalmente, esta é uma casa onde há choco frito, mas há também peixe fresco para grelhar, saído da lota diariamente, e ainda caldeirada de peixe e uma inusitada massa de sapateira. Termine a refeição com umas farófias.

Restaurante indiano com nome de uma das especiarias mais típicas da cozinha indiana, a indiciar os sabores que aqui se podem provar. A sua gastronomia pretende traçar um roteiro gastronómico com início na Índia, passando por Moçambique e terminando em Lisboa. Apresenta assim uma cozinha de fusão com influências indianas, árabes, moçambicanas e portuguesas. Ao almoço, o ambiente é descontraído e ligeiro, enquanto ao jantar se torna mais sofisticado e intimista. Ao almoço, dispõe de menu por 9,90 euros.

O restaurante A Grelha, em Vila Nova de Poiares, fica localizado em plena Estrada da Beira, destacando-se dos demais por ter sido, durante vários anos, o vencedor do concurso da melhor chanfana, instituído pela Confraria da Chanfana de Poiares. Este ano ostenta esse título mas será redutor pensar que esta é a única especialidade da casa. Há também negalhos e enchidos regionais como entradas, bucho recheado de Poiares como pratos principal e ainda a tradicional tigelada e os poiaritos como sobremesas.

O restaurante Tia Bia, na serra algarvia, mais precisamente em Barranco do Velho, cumpre a dupla missão de pensão e restaurante, numa área em que a oferta é parca nestas duas vertentes. Os pratos refletem a localização e apresentam-se pujantes, do coelho na abóbora ao javali e outras espécies de caça, sem esquecer o jantarinho serrano (a utilização do diminutivo é apenas uma forma carinhosa de tratar o prato) e a orelha de porco com feijão. Preços a partir de €10.