É provavelmente a marisqueira mais conhecida do Algarve. E pelas melhores razões, pois aqui há garantia do peixe sempre fresco e o marisco quase sempre vivo. Com uma localização privilegiada, mesmo na avenida principal de Quarteira, é facilmente reconhecível pelo placard “O Jacinto”. A decoração é simples e sem grandes apontamentos, basicamente agradável e cómoda, destacando-se a belíssima garrafeira da casa. Destaquem-se, de forma notória, os pratos de peixe e marisco, mas a carne de porco à alentejana e os lombinhos do porco merecem igualmente a sua atenção.

O Júlio é um restaurante em Vila Velha de Ródão, muito perto do rio e das famosas Portas do Ródão. Com uma decoração tradicional, com um telheiro antigo dentro da sala principal, dedica-se a servir pratos regionais, com destaque para o que o rio, ali tão perto, tem para oferecer. Na época certa há lampreia. Noutras alturas há sável sem espinhas e o cabrito estonado raramente sai da carta. Há ainda um tradicional laburdo, ou seja, uma sopa feita com sangue da matança do porco.

O Pastor em Vendas Novas é um restaurante tradicional, dos mais clássicos da localidade, e que vai muito além do prato típico da região, as bifanas no pão. Por estar no Alentejo, orientou a carta para os mais tradicionais pratos regionais, servindo receitas clássicas apuradas pela experiência da cozinheira. Espere a linguiça frita na mesa ao mesmo tempo que a carta chega, servindo esta entrada de inspiração para continuar a jornada gastronómica com pezinhos de porco de coentrada ou com cação limado à Pastor. Para sobremesa nada melhor do que uma sericaia com ameixa.

No restaurante O Pescador, em Mação, se optar pelo peixe, o mais provável é estar acabar por comer um exemplar tirado das águas pelo proprietário do restaurante. Aliás, basta entrar na casa para perceber a vocação de pescador do dono do estabelecimento, bem espalhadas que estão pelas paredes as fotografias com exemplares de grande porte. Consoante a época, há na carta lúcio, perca, sável, enguias, fataça, e muitos outros que se penduram no anzol. Quem a carne preferir, pode sempre optar pelo bife de javali. Termine com um pudim de milho à Pescador.

O restaurante O Regional do Cabrito, em Condeixa-a-Nova, gaba-se de servir o melhor cabrito da região, e nas paredes, há provas de que se não é o melhor anda muito perto, uma vez que são muitos os prémios que vão acumulando. Com uma simpática esplanada e uma localização privilegiada no centro da localidade, além do cabrito dedica-se a servir outros pratos de forte influência tradicional, como o lombo assado no forno. Não perca o queijo do Rabaçal, seja como entrada ou somo sobremesa, acompanhado por um doce.

Mais do que uma refeição recheada de sabores quentes, o Real Indiana transporta-nos até à Índia numa atmosfera de sabores, aromas e sonoridades genuinos. Neste que é o quarto restaurante da marca em Portugal, a decoração cabe também ao arquiteto habituado a conceber os interiores do grupo. Paulo Lobo fundiu ambientes orientais com os conceitos de modernidade e exclusividade. Além do ambiente inspirador e da localização privilegiada, aqui pode contar com o know-how da verdadeira cozinha tradicional indiana. Ao almoço, dispõe de menu executivo a €9,90.

Os aromas e sabores do Ristorante Belmondo cativam os apreciadores da genuína cozinha italiana. Ingredientes gourmet e "passione per la cucina" são a receita do Belmondo para sentir, no Algarve, paixão pela gastronomia italiana. Neste espaço, localizado sobre as falésias da Praia da Senhora da Rocha, a impressionante piscina prolonga-se para uma vista de mar tranquila. Este ambiente único proporciona momentos de puro prazer enogastronómico. Uma ementa irresistível e uma seleção de verdadeiros néctares dos deuses criam a atmosfera ideal para relaxar e deixar-se envolver pelo mundo Belmondo.

O restaurante Salgáboca, na Praia de Mira, situa-se em plena avenida marginal, a meia dúzia de metros da famosa praia do centro do País. No rés do chão de um edifício histórico, completamente remodelado, oferece uma sala ampla, luminosa, onde os produtos capturados pelos pescadores locais são devidamente transformados. Há diversos peixes frescos gralhados, acompanhados com legumes e sempre, na lista, caldeirada e massada de peixe. Os ensopados são também uma tradição da casa, em especial os de enguia, sendo que esta espécie também é servida em caldeirada.

O restaurante Origem é um projeto de cozinha biológica associado à cadeia de supermercados BRIO. O espaço agradável e simples convida a experimentar os pratos confecionados com produtos biológicos.No restaurante Origem, pode escolher entre um conjunto diverso de sugestões para todas as refeições do dia (sempre com produtos da época), enquanto desfruta do sabor genuíno dos alimentos de origem biológica. Estes espaços funcionais, de linhas contemporâneas e com a simplicidade de um self-service, são ideais para comer de forma saudável e estar com a família e os amigos.

Espaço composto por três salas inaugurado em 2006 que visa trazer para a margem sul do Douro as especialidades do restaurante Ponte da Pedra (situado em Marco de Canaveses). A ementa é constituída por um conjunto de entradas variadas (da cozinha tradicional portuguesa), um prato principal (à escolha) e um sortido de mais de uma dezena de sobremesas. Realce para a picanha no espeto no que diz respeito aos pratos de carne e para o bacalhau à Zé do Pipo nos peixes. Aos sábados à noite tem música ao vivo.