O Júlio é um restaurante em Vila Velha de Ródão, muito perto do rio e das famosas Portas do Ródão. Com uma decoração tradicional, com um telheiro antigo dentro da sala principal, dedica-se a servir pratos regionais, com destaque para o que o rio, ali tão perto, tem para oferecer. Na época certa há lampreia. Noutras alturas há sável sem espinhas e o cabrito estonado raramente sai da carta. Há ainda um tradicional laburdo, ou seja, uma sopa feita com sangue da matança do porco.

O restaurante O Saldanha, em Macedo de Cavaleiros, é um agradável espaço, completamente decorado com utensílios e objectos de outros tempos, na sua maioria, que fazem parte da história da família proprietária do restaurante. Sob a mesma gerência desde 1963, aposta desde a primeira hora na confecção de pratos regionais, destacando-se a posta à Saldanha, a costeleta de vitela e o cabrito no forno, apenas por encomenda. O bacalhau à João já é lendário. Para sobremesa há compotas caseiras de cereja, pera e pêssego, e ainda o leite-creme.

O restaurante Tamuje, localizado em Mértola, aposta nos pratos típicos da região. As sopas de tomate, as sopas de cação, a açorda de perdiz, as migas alentejanas com plumas de porco preto e o javali à casa são alguns dos trunfos da casa. Para a sobremesa, a sugestão recai sobre a tarte de limão merengada e a sericaia, que em vez da ameixa de Elvas, se faz acompanhar com água-mel de Mértola. Quem espera pelo repasto pode sempre aprender a fazer a tradicional açorda alentejana, já que a receita desta iguaria está numa das paredes da sala.

Localizado num edifício de linhas modernas, aposta numa decoração sóbria mas acolhedora e intimista. Este é um restaurante especial, dir-se-ia com essência, em que os diversos elementos clássicos dos anos 40 ajudam a criar o ambiente para uma refeição diferente. Depois de uma bebida na sala de espera, olhe a ementa, dominada pelas opções vegetarianas, grande símbolo deste restaurante. Vegetarianos ou não, todos os pratos têm, no entanto, algo em comum: são saudáveis. Risotto de espargos verdes ou crepe aromático com salteado de legumes estão entre as sugestões.

O restaurante Estádio Dom Leitão, tal como o nome indicia, está instalado no Estádio do Casa Pia Atlético Clube, também conhecido como o Estádio Pina Manique. Encostado a Monsanto, o nome também indicia qual a grande especialidade da casa: leitão. Com fornos próprios, o leitão é lavado à mesa ainda a fumegar e devidamente acompanhado pelas tradicionais batatas fritas e salada. Pode também deliciar-se com o Leitão à Brás. Serve, igualmente, outros pratos do receituário tradicional como Carne de porco à alentejana e Bife à Dom Leitão, com molho especial.

Restaurante com uma configuração curiosa, onde sobressai a rusticidade da sala circular, rodeada de amplas paredes envidraçadas. Belas vistas sobre as ilhas do Pico e do Faial, a acompanhar a boa comida caseira confecionada em fornos de lenha. Aberto desde 2003 por um galego que se apaixonou pela ilha, apresenta diversos pratos tradicionais, numa mistura de cozinha açoriana com galega. Entre as especialidades, destaque para as Cataplanas de peixe, as Parrilhadas, as Lapas, as Amêijoas da caldeira de Santo Cristo. Termine com mousse de abacate. O restaurante está integrado no projeto hoteleiro Os Moinhos.

O restaurante Café dos Caçadores, em São Bartolomeu de Messines, é uma casa pequena e muito familiar, que ostenta sem modéstia o título de O Rei do Petisco. Na verdade, a eles, os petiscos, não faltam e, depois de olhar a ementa, pode sempre perguntar pelos “ carminhos fritos”. Conquilhas, percebes, enguias, lulinhas e chocos não faltam na oferta desta casa, com os petiscos, servidos em pires a custarem €5. A casa, obviamente, também oferece caça no tempo certo. Como se pode ler na fachada: “Tragam o plafon que nós temos o material”

Quem não conhecesse as Serras de Aire e Candeeiros poderia pensar que as suas elevações a 577 e 613 metros de altitude, respetivamente, não representariam nada de extraordinário em termos paisagísticos. No entanto, este maciço que se estende entre Ourém, a norte, e Rio Maior, a sul, é um autêntico reino de pedra (calcária). Dele fazem parte, para além das duas serras que lhe dão nome, a Serra de Mendiga, o Planalto de Santo António e parte do Planalto de São Mamede. De referir, ainda, o Monumento Natural das Pegadas de Dinossáurios.

Um dos locais fashion do Grande Porto, este é um sítio para comer, ver e ser visto. A decoração, cosmopolita e informal, ajuda a criar um ambiente muito agradável. O nome não engana, mas as excelentes propostas italianas são complementadas com várias sugestões da gastronomia tradicional portuguesa. Uma extensa lista de entradas, entre carpaccios e tártaros, preparam a chegada de diversos pratos de peixe e de carne. E não se esqueça das pastas nem das pizzas, parte substancial da carta deste restaurante e com selo de garantia e qualidade.

O restaurante Cozinha D' Avó, na Covilhã, está inserido no Complexo do Clube de Campo da Covilhã, e divide-se por duas salas e uma esplanada, com vista privilegiada para a região. Numa das salas, com lareira, o ambiente é mais intimista e perfeito para refeições carregadas de sabores tradicionais. As receitas são clássicas, mas algumas levam um toque de inovação, como os cogumelos que são recheados com queijo da serra, ou o bacalhau que pode ser recheado com morcela ou farinheira. Há igualmente o tradicional cabrito e a tigelada serrana.