Cave 23
É uma das grandes novidades da restauração lisboeta e promete dar que falar nos próximos tempos. A cidade parecia ter saudades de uma mulher a ganhar notoriedade no masculino mundo da gastronomia. A verdade é que esta fama parece estar a casar bem com a personalidade de Ana Moura e até a inspirar novas abordagens. Para quem cozinhar é contar histórias, a jovem chefe acredita ter muitas para contar. Antes de começar o “era uma vez”, explique-se que na cozinha se assume o compromisso entre os clássicos da gastronomia tradicional e a as técnicas arrojadas dos dias que correm, com resultados verdadeiramente surpreendentes, aplicando-se igualmente um toque de paixão. Voltado à história, os capítulos passam por Coelho, pimento verde, alga nori e legumes escabechados para começar, bochechas de porco, chalotas, cebola nova, beterraba, iogurte e cebolinho para continuar e abóbora, requeijão, caramelo, amêndoa e pólen para terminar.
Contactos
Rua Câmara Pestana, 23
1150-082,Lisboa
- tel:218298071218298071
- email: [email protected]
- website: http://cave23.pt/
- rede social: https://www.facebook.com/restaurantecave23/
- 50,00€
- Acolhedor, Sofisticado
- Moderna
- Zona histórica
- American Express, Dinheiro, Mastercard, Multibanco, Visa
- Estacionamento exterior difícil
- Autor, Tradicional portuguesa
- fumadores, Internet, Ar condicionado
Características
- terça-feira: 19:30-22:30
- quarta-feira: 19:30-22:30
- quinta-feira: 19:30-22:30
- sexta-feira: 19:30-22:30
- sábado: 19:30-22:30
horários
Rating:
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