Nacido en Cascais, el restaurante 100 Maneiras se trasladó en 2009 al Bairro Alto y reabrió, a principios de 2019, en otro espacio, aunque a poca distancia. Es un restaurante donde la calidad y originalidad de la cocina del chef bosnio Ljubomir Stanisic alcanza momentos de genialidad, contados como si de un libro se tratara.

Un restaurante de alta cocina único, exclusivo y divertido, situado en el centro de Lisboa, en el Torel Palace Lisboa. Este es el primer proyecto del chef Vitor Matos en Lisboa. Con un concepto único de "fun fine-dining", el espacio invita a cenar en la cocina con los dos chefs, Vítor Matos y Francisco Quintas.

Integrado en el Onyria Palmares Beach & Golf Resort, Al Sud abrió sus puertas en 2021, de la mano del chef Louis Anjos, habiendo ganado ya una estrella Michelin. Destacar por la magnífica terraza cubierta, donde se puede disfrutar de la puesta de sol mientras se disfruta de las vistas sobre la bahía.

En el centro histórico de Tavira, entre la Iglesia Matriz y las murallas del castillo, se alzaba este espacio único con una vista incomparable. La cocina está dirigida por el chef Luís Brito. El espacio es acogedor, la decoración sencilla y el ambiente romántico. Desde el salón se puede contemplar la ciudad, con la Ría Formosa como telón de fondo.

Los platos a la carta son una buena opción para los menos curiosos y, a pesar de la magnífica elaboración, muestran solo una parte muy pequeña de la maestría de la cocina. Para saber cuántos ingredientes hay en el mundo, lo ideal es optar por uno de los menús degustación (tres, cinco o siete platos) con maridaje de vinos. Bon Bon tiene una estrella Michelin.

Insertado en el Hotel Ritz Four Seasons de Lisboa, su nombre proviene de la ingeniosa curaduría que se encuentra en su núcleo, por parte del chef con estrella Michelin Pedro Peña Bastos, que utiliza ingredientes locales y de temporada para crear platos artesanales de gran profundidad, sabor y significado.

Ubicado en la azotea de The Views Baía, cuenta con una cocina sencilla donde, sin florituras, los sabores desarman a quienes los prueban. Una cocina moderna y de calidad contrastada que obtuvo la primera Estrella Michelin en 2024.

Situado en uno de los mejores lugares de la ciudad, el restaurante, que tiene a Joachim Koerper al frente de la cocina, es cada vez más coherente con el paso de los años. Cada menú que presenta es un homenaje a los sabores, texturas e incluso colores de los productos utilizados, reflejando cada vez más las influencias del otro lado del Atlántico. El restaurante ya cuenta con una Estrella Michelin.

Inaugurado en 2022, este acogedor restaurante dedicado a la cocina vegetariana pertenece al chef José Avillez, y ganó una estrella Michelin el mismo año de su apertura.

Después de años al frente de la Fortaleza de Guincho, el jefe francés tiene un nuevo hogar. Vincent Farges dirige ahora Epur, en Lisboa, una Basado en el "arte de purificar, eliminando todo lo superficial", el espacio apuesta por menús degustación que otorgan ligereza adicional a cualquier comida. El espacio sigue la misma línea: limpio de excesos, y con vistas a la ciudad y al Tajo.

El carácter portugués de los platos de Feitoria encaja perfectamente con el concepto del hotel donde se instala, dedicado a los Descubrimientos. Así, nos pusimos en marcha para cada menú, trabajando en la fusión de influencias y señalando caminos, nuevos caminos para la gastronomía portuguesa.

Cincuenta segundos es el tiempo que se tarda en tomar el ascensor hasta el restaurante Fifty Seconds. El ambiente de la sala y la inspiradora ubicación, a 120 metros de altura, con vistas al río Tajo, acompañan cada plato, que cuenta una historia de sabores del mundo.

Es un escenario digno para un chef único, Heinz Beck, poseedor de los más altos premios gastronómicos europeos. Al igual que el hotel donde se ubica, lleva al máximo exponente el refinamiento, la elegancia y la sofisticación, evidentes en los platos de la carta en constante cambio, y en el excelente servicio que presenta. Con uno de los mejores sommelliers del país maridando las propuestas del menú con vinos de excelencia, una comida aquí siempre será una experiencia única para recordar.

Situado en las galerías del Four Seasons Hotel Ritz Lisbon, sirve platos de fusión de cocina japonesa y mediterránea. Engloba tres espacios diferenciados: en la planta inferior, la sala principal donde se presentan menús degustación y opciones a la carta, en la planta intermedia el bar Kikubari y, en la planta superior, el Kabuki Experience, un espacio más íntimo con una carta exclusiva.

Con solo ocho asientos en el mostrador, es el restaurante japonés más exclusivo de Lisboa, que sirve un menú kaiseki único, que respeta los estrictos conceptos japoneses.

Famoso y reconocido por varias publicaciones y guías internacionales, el chef catalán Sergi Arola sigue invirtiendo en Portugal y en asociación con Penha Longa Resort, en Sintra. El restaurante cuenta con presentaciones desconcertantes y platos que obligan al uso de todos los sentidos, y los menús disponibles han sido pensados al detalle. Ya cuenta con una Estrella Michelin.

Ubicado en el lujoso Palacio Le Monumental, este restaurante de alta cocina sirve cocina de autor con influencias francesas. Descubra el talento y la excelencia de la cocina del chef Julien Montbabut.

El restaurante Midori sigue siendo uno de los principales restaurantes japoneses de Portugal. Se ha modernizado, apuesta por varios menús, pero siempre con un sello de calidad muy por encima de la media, excelente en muchas opciones. Las propuestas de fusión interesantes pueden ser un buen enfoque. El restaurante fue creado en honor a cuatro príncipes japoneses que visitaron Penha Longa en el siglo XVI, y para no desmerecer la cocina japonesa, todos los chefs provienen o reciben formación en Japón.