A expressão “down under” é tipicamente utilizada para designar as terras australianas, localizadas no Hemisfério Sul, e é precisamente da Austrália que vem o mentor deste novo espaço. Justin Jennings é o primeiro chef australiano a abrir um espaço em Lisboa, acrescentando uma nova aventura a uma carreira de mais de 15 anos a gerir e reinventar as cozinhas australianas. O encontro dos mais diversos paladares e influências culturais irá refletir-se nas propostas do DownUnder, muito ao estilo da eclética gastronomia australiana.

Serve sabores contemporâneos, da autoria do chef Daniel Sousa, que mantêm o objetivo de homenagear a Lisboa antiga e as memórias portuguesas.

Restaurante com um conceito arrojado, totalmente baseado no fogo, que enaltece as origens da cozinha e deste primitivo método de confecção. Aqui, o fogo é a base das criações gastronómicas, e o seu elemento único. Lenha, caruma, palha, pinhas e brasas são as várias formas que permitem que todos os pratos disponíveis, quer na carta, quer no menu de degustação que muda semanalmente - ou ao ritmo que a natureza e a disponibilidade dos produtos assim o exigem -, sejam elaborados sem recurso a tecnologias modernas, gás ou mesmo eletricidade. E tudo preparado ao momento.

Com um design minimalista e um ambiente sofisticado, a cozinha está a cargo do Chef Ricardo Dias Ferreira e Patrícia Lourenço, e aposta numa experiência gastronómica de alto nível.

O GoJuu é um clube de sushi de grande qualidade, com peixe fresquíssimo e apresentação cuidada.

Elegante e luxuoso, a comida servida no Grand Salon é uma interpretação do património gastronómico português, com uma seleção criteriosa de ingredientes, apoiando a agricultura local e promovendo métodos de cozinha eficientes.

Na Quinta do Bomfim, lar do Porto Dow’s desde 1896, este restaurante inspira-se nas cozinhas de família do Douro.

Localizado no Príncipe Real, este acolhedor restaurante serve comida única e irreverente criada pela Chef Louise Bourrat, vencedora do programa televisivo francês "Top Chef" 2022.

Um espaço moderno, com uma agradável esplanada onde o Chef Leonel Pereira serve pratos onde está presente a tradição e a inovação.

O CISCO - Cozinha Tradicional, em Almeirim, é o sonho concretizado de Alexandre Albergaria. Um sonho que só possível graças ao concurso televisivo Guerra de Pratos. O espaço está decorado de forma simples, mas sofisticada, fugindo da típica imagem regional.Comece pelos Cogumelos salteados e continue, ou para uma Sopa de tomate ou para as Bochechas de porco, dois dos pratos mais emblemáticos do CISCO.

Fundado pelos irmãos Paolo e Odile Bouchard em 2016 para proporcionar aos visitantes refeições que acompanham com brio o o vinho Douro DOC, Porto e Azeite Virgem Extra da Quinta do Tedo, este restaurante passou, em 2023, a ser dirigido pelos irmãos Geadas, que elevam a gastronomia transmontana ao seu expoente máximo.

Localizado no coração da cidade de Faro, este espaço moderno, com decoração exótica, serve bons pratos de autor com produtos regionais, pelas mãos do chefe Rui Sequeira.

Com um conceito “casual fine dining”, o Almeja serve uma ementa com base na oferta de mercado, com pequenos produtores e consoante as estações. Destaque para a maravilhosa esplanada.

Espaço simples e acolhedor, com um menu franco-luso local e sazonal delicioso, pelas mãos da Chef Aurora Goy.

Inserido no Lagos Avenida Hotel, aqui pode provar pratos de autor com influências locais e internacionais, pelas mãos do chef Roeland Klein.

A funcionar desde 1947, a especialidade desta casa é o Leitão à Bairrada, prato este que já foi merecedor de alguns prémios.

Com uma privilegiada localização sobre o Atlântico, o Restaurante Porto de Santa Maria é um lugar especial para desfrutar de experiências gastronómicas ímpares com os mais variados sabores do mar, entre os mais frescos peixes e mariscos.

Restaurante de cozinha portuguesa moderna, que celebra o melhor que Portugal tem para oferecer, da terra ao mar, sempre com ingredientes sazonais e frescos.