Almeirim

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Almeirim é um dos poucos locais onde a tradição ribatejana é genuína e bem real. Localizado no coração da lezíria do Tejo, este município de quatro freguesias faz parte do distrito de Santarém. Este é um local com uma história rica. Desde a pré-história que vários povos se foram aqui instalando. Nos dias de hoje ainda restam vestígios dessa ocupação, como o concheiro epipaleolítico do vale da Fonte da Moça, alguns marcos miliários pertencentes à via romana que ligava Lisboa a Mérida e também a villa romana de Azeitada. Almeirim está intimamente ligada a um dos seus mais famosos produtos: a Sopa de Pedra. A receita desta magnífica sopa é hoje muito conhecida e expandiu-se de Almeirim, considerada a capital da sopa da pedra, por Portugal inteiro. A sopa da pedra está ligada a uma lenda, que conta a história de um frade que, cansado após uma longa viagem, bateu à porta de uma casa e pediu uma panela emprestada para fazer um sopa, de pedra. O que inicialmente seria uma sopa simples acabou por se tornar numa sopa bem condimentada, uma vez que o frade aproveitou a curiosidade dos donos da casa para, aos poucos, pedir mais ingredientes. No fim, o frade retirou a pedra da panela e guardou-a para uma nova oportunidade.